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So schmeckt der Frühling! [glutenfrei, laktosefrei möglich] Passend zum heutigen St. Patrick’s Day gehört doch etwas Grünes auf den Tisch, oder? Anstatt kleiner Kobolde oder klassischer Glücksbringer wie Regenbögen, Hufeisen und Kleeblättern habe ich heute einen oberleckeren Bärlauch-Dip mit Feta im Gepäck. Natürlich in einem knalligen Grün –…

Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie Wenn ihr gerade dabei seid, euch in der glutenfreien Backwelt zurechtzufinden, Zutatenlisten lest oder glutenfreie Rezepte nachbacken möchtet, werdet ihr schnell über den Begriff „Flohsamenschalen“ stolpern. Wenn ihr bei dem Begriff zunächst an Teile von kleinen, hüpfenden und beißenden Insekten denkt, kann…

Meine glutenfreien Lieblingscafés- und Bäckereien [Der Artikel enthält Werbung für glutenfreie Cafés und Bäckereien in New York.] Hinweis: Der Beitrag ist ursprünglich aus 2019 und wurde im März 2024 umfangreich aktualisiert. Hach, was soll ich sagen? Ich habe mich seit Langem nicht mehr so auf ein Reiseziel in…

So schont ihr eure Reisekasse! Hinweis: Der Beitrag ist ursprünglich vom 19.05.2019 und wurde im März 2024 umfangreich aktualisiert. Machen wir uns nichts vor. New York kann ganz schön teuer sein und schnell einen kleinen Krater in die Urlaubskasse reißen. Seien es Lebensmittel, Restaurantbesuche, Unterkünfte oder Sehenswürdigkeiten, für…

Meine liebsten glutenfreien Restaurants in New York, USA [Der Artikel enthält Werbung für glutenfreie Restaurants in New York.] Hinweis: Der Beitrag ist ursprünglich vom 20.04.2019 und wurde im März 2024 umfangreich aktualisiert. Nachdem ich bei meinem ersten New York Besuch vor über 15 Jahren den Fokus hauptsächlich auf…

Käsekuchen aus dem Waffeleisen [glutenfrei, laktosefrei möglich] Mit meinen Gedanken bin ich momentan noch in New York. Dick eingepackt schlendere ich durch die eisigkalten Häuserschluchten, durch den Central Park und entlang der Highline. Natürlich nicht ohne zwischenzeitlich köstliche glutenfreie Leckereien zu probieren. Seien es Pizza, Pancakes, Brownies, Bagels,…

Bringt Farbe auf den Tisch! [glutenfrei, vegan] Curries sind für mich nicht nur die perfekten Herbst- und Wintergerichte, sondern auch super dazu geeignet, die letzten Vorräte aus dem Kühlschrank zu verbrauchen. Besonders dann, wenn noch einige Lebensmittel vor einem Urlaub im Kühlschrank und im Vorratsschrank darauf warten, verarbeitet…

Für Abwechslung in der Lunch-Box [glutenfrei, laktosefrei oder vegan möglich] Wann habt ihr eigentlich das letzte Mal Hirse gekocht? Während wir uns im letzten Beitrag Hirse einmal ganz genau angesehen haben, bleiben wir heute direkt beim Thema. Ganz passend dazu habe ich euch heute einen oberleckeren Hirsesalat mitgebracht.…

Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie Besonders zu Beginn der glutenfreien Diät hinterfragt man fast jedes Lebensmittel, das man bislang sorgenfrei essen konnte. Neben der Frage ob Reis, Hafer und Linsen glutenfrei sind, stellt sich die Frage aller Fragen auch irgendwann bei Hirse. Ist diese generell glutenfrei oder…

Süße Grüße zum Valentinstag [glutenfrei, laktosefrei möglich] Und da steht er auch schon vor der Tür. Der Valentinstag! Während manche sich Jahr für Jahr immer wieder darauf freuen, können andere wiederum so gar nichts mit dem Tag voller Rosensträuße, kitschigen Herzen und Valentinskarten anfangen. Wahrscheinlich gibt es hierbei…

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