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Kleingebäck & co.

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Süße Schupfnudeln mit Mohn [glutenfrei, laktosefrei] In meinem letzten Beitrag habe ich euch ja schon verraten, dass ich Nudeln liebe! Dazu zählen doch auch Schupfnudeln, oder? 🙂 Egal, ob in der herzhaften Version oder süßlich als Mohnnudeln. Habt ihr die süße Version schon einmal probiert? Auch wenn man…

… perfekt als Glücksbringer zu Silvester! [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja, ohne Nüsse] Mit einem Blick auf das vergangene Jahr ist eins sicher – im kommenden Jahr können wir alle eine extra Portion Glück gebrauchen! Da kommen glutenfreie Zitronencookies in Form kleiner Glücksschweine doch wie gerufen, oder? Aber wenn…

Perfekt als Snack für Silvester [glutenfrei, vegan, zuckerarm, ohne Soja] Nach Weihnachten ist vor Silvester, oder wie sagt man so schön? Obwohl nach den Weihnachtsfeiertagen wahrscheinlich kaum jemand an Essen denken mag, steht direkt das nächste Fest vor der Tür: Silvester! Auch wenn es in diesem Jahr wahrscheinlich…

Passend zum Luciatag [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Am 13. Dezember wird in Schweden traditionell das Luciafest gefeiert. Dann, wenn die Tage immer kürzer und dunkler werden, wird an diesem Datum zur Wintersonnenwende der heiligen Lucia gedacht. Da der Tag bis 1752 immer der kürzeste Tag eines Jahres war,…

klassische Weihnachtsplätzchen – glutenfrei natürlich! [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan] Dass ich Weihnachten liebe, habe ich euch wahrscheinlich schon verraten, oder? Aber genauso schön wie die Weihnachtstage an sich, finde ich auch die Advents- und Vorweihnachtszeit! Dann, wenn die Tage immer dunkler werden und immer mehr Lichter die Häuser…

Die perfekte weihnachtliche Nascherei trotz Unverträglichkeiten [glutenfrei, vegan, optional nussfrei, ohne raffinierten Zucker (im Teig)] Hiermit wird nun offiziell auch auf dem Blog die diesjährige Vorweihnachtszeit eingeläutet. Obwohl ich gerade noch richtig im Herbstfieber bin, können wir sicher sein, dass Weihnachten auch in diesem Jahr wieder so mega…

Passend zu St. Martin und zur Winterzeit [glutenfrei, laktosefrei, optional ohne Nüsse] Stutenkerl, Weckmann, Pitschmann, Pumann, Ditz – die Liste mit Namen für das leckere Hefeteigmännchen könnte ich wahrscheinlich ewig weiterführen. Bei uns ist es der klassische Stutenkerl, der traditionell immer zum Martinstag gegessen wird. Verrückt, wie viele…

Soulfood für den Herbst [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse] Der Herbst ist doch einfach für gemütliche Nachmittage und Abende auf der Couch gemacht, oder? Ganz klar dürfen dabei richtig gute Leckereien nicht fehlen. So richtiges Soulfood, das das graue Wetter draußen vergessen lässt. Und da ich gerade so in…

Ein glutenfreier Zimttraum [glutenfrei, ohne Ei, optional laktosefrei, optional vegan, ohne Soja, ohne Nüsse] In Hamburg kommt man wohl nicht an Franzbrötchen vorbei. Die norddeutsche Antwort auf Zimtschnecken. Nur irgendwie anders und am besten aus knusprigem Plunderteig. Man sieht fast keine Auslage einer Bäckerei, in der einen nicht…

Hefeschnecken mal anders! [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan, ohne Soja, ohne Ei] Nach meinem Kurzbesuch im Alten Land in der vergangenen Woche muss es heute einfach ein Apfelrezept geben! Passend zu den ersten Herbsttagen habe ich euch die köstlichen Bratapfel-Schnecken gebacken. Nie enden wollende Apfelplantagen auf der einen und…