Sommerliche Rezepte [glutenfrei, ohne Ei, vegan möglich] Sommerzeit ist Zitronenzeit! Auch wenn die Sonne sich aktuell nicht verlässlich blicken lässt, habe ich momentan richtig Lust auf erfrischende Leckereien, die Farbe auf den Teller und in den Alltag bringen! Nach meinem Rezept für die oberköstliche Wickeltorte mit Zitronencreme wartet…

Perfekt als Beilage [glutenfrei, vegetarisch] Passend zum heutigen „Fresh Veggies Day“ habe ich eine Portion frisches Gemüse für euch im Gepäck! Na, wann hattet ihr das letzte Mal Kohlrabi auf dem Teller? Viel zu lange her, richtig? Das ändern wir heute! Ich war tatsächlich immer schon ein großer…

Ein glutenfreier Sommertraum [glutenfrei, laktosefrei möglich] Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit, um sich mit leichten, frischen und fruchtigen Desserts und Torten zu verwöhnen. Eine super köstliche Idee ist die sommerliche Wickeltorte mit Zitronencreme. Die hübsche Torte ist nicht nur ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel, sondern dazu…

Perfekt als Grillbeilage Auch wenn für die vergangenen Tage in meiner Region Gewitter, Regen und eindeutiges Schmuddelwetter angesagt waren, hält sich die Sonne wider Erwarten tapfer mit ihren teils sommerlichen Temperaturen. Perfekt für einen ausgiebigen Grillabend mit seinen Lieblingsmenschen. Neben leckerem Grillgut dürfen bei vor allen Dingen die…

Wärmende Tomatensuppe für graue Regentage [glutenfrei, vegan möglich] Graue, regnerische Wintertage können ganz schön aufs Gemüt schlagen. Besonders dann, wenn der Regen offensichtlich gar nicht mehr aufhören möchte. Bei mir wird die Stimmung da schnell genauso trübe wie der Himmel selbst. In solchen Momenten gibt es doch nichts…

Perfekt für warme Sommertage [glutenfrei, laktosefrei möglich] Ganz passend zu meiner aktuellen Blaubeer-Laune und dem sonnig-heißen Wetter der vergangenen Tage habe ich heute ein leckeres Blaubeer-Parfait für euch mitgebracht. Hier treffen Mascarpone und süß-saure Beeren zusammen – unheimlich gut! Und das Beste an der ganzen Sache: Es ist…

Eine einfache Rezeptidee für Gemüsefreunde Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, optional laktosefrei] Habt ihr Hafer schon einmal in einer herzhaften Variante probiert? Mal nicht als süßes Porridge, Müsli oder Granola, sondern mit Brühe gewürzt und kross angebraten in einer leckeren Gemüsepfanne. Klingt nach einer wilden Mischung,…

Süßkartoffelscheiben mit fruchtiger Salsa [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Ihr seid auf der Suche nach einem super einfachen und schnellen Gericht, das sich nicht nur gut als leichtes Mittagessen, sondern auch als tolle Beilage fürs Abendessen eignet? Wie wäre es mit leckeren Süßkartoffeltoasts mit einer erfrischenden Mango-Salsa? Süßkartoffel aufschneiden,…

Luftiger Biskuit trifft auf Himbeeren [glutenfrei, laktosefrei] Biskuitteig und insbesondere Biskuitrollen sind meine absoluten Kuchen-Lieblinge! Ich liebe das luftig-leichte Gefühl im Mund – fast so, als wenn man kleine Wolken verputzen würde. Gabel für Gabel ein echter Genuss. Aber anstatt der klassischen Biskuitrolle habe ich heute eine superleckere…

Perfekt für graue Sommertage und gesellige Grillabende [glutenfrei, laktosefrei] Der herzhaft-würzige Salat mit Röstkartoffeln und saftigen Austernpilzen ist ein echter Genuss, der nicht nur glutenfrei, sondern auch laktosefrei zubereitet werden kann. Der Röstkartoffelsalat mit Austernpilzen ist das perfekte Comfort-Food für die aktuell regnerischen Sommertage oder gesellige Grillabende mit…