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Winterlicher Bratapfel [glutenfrei, vegan möglich, ohne raffinierten Zucker] Bratapfel gehört für mich genauso wie Cranberries, Mandarinen und winterliche Plätzchen zur Vorweihnachtszeit. Dann, wenn es draußen kälter wird, ist doch die beste Gelegenheit, es sich drinnen gemütlich zu machen und den ein oder anderen Bratapfel zu genießen. Marzipan, Nüsse…

Thai-Food trifft Hausmannskost [glutenfrei, vegan] Leute, es ist Grünkohlzeit! Bei dem fiesen, grau-nassem Wetter der letzten Tage schreit das natürlich nach einer großen Portion Soulfood! Heute gibt es ein köstliches Grünkohl-Curry. Klingt nicht unbedingt attraktiv, ist aber sooo gut! Also zumindest dann, wenn man für Grünkohl schwärmt und…

Energyballs mit Lebkuchen [glutenfrei, vegan] Hohoho! Es weihnachtet sehr. Wenn ich mir die Supermarktregale in den vergangenen Wochen und fast schon Monaten angesehen habe, bin ich mit meinen weihnachtlichen Rezepten ja schon fast spät dran in diesem Jahr. Um da etwas aufzuholen, gibt es heute köstliche Lebkuchen Bliss…

… und flüssigem Kern [glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Nüsse, optional vegan] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Tassenkuchen sind einfach die genialste Erfindung, seit es Kuchen und Gebäck gibt, oder? Von der Konsistenz her eine Mischung aus Muffin und Brownie. So soft, fudgy und am besten noch…

Kirmespilze – Champignons wie vom Jahrmarkt [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Während sich die diesjährige Kirmessaison langsam verabschiedet, stehen schon ganz bald die Weihnachtsmärkte vor der Tür. Manchmal weiß man ja fast nicht mehr, ob es noch Weihnachtsmarkt oder schon Food-Festival ist, darf der Stand mit Champignons auf keinen…

Ein süßer Aufstrich für den Herbst und Winter [glutenfrei, vegan, ohne raffinierten Zucker, ohne Sesam] Während fast alle besonders bei Instagram in den vergangenen Wochen im Halloween-Fieber waren und Gruselrezepte mit ihren Lesern geteilt haben, bin ich in diesem Jahr eher in allgemeiner Herbst-Rezepte-Laune. Kürbisse und Maronen stehen…

Florentiner mit ganzen Haselnüssen [glutenfrei, laktosefrei] Nusskracher begleiten mich seit meiner Kindheit. Manchmal mit einer Keksschicht und die richtig guten ohne Keks, sondern nur aneinandergereihte karamellisierte Haselnüsse und einem Fuß aus Schokolade. Nuss für Nuss abknabbern und genießen. Und ja, die klebrigen Karamell-Schoko-Finger gehören hinterher einfach dazu!

Für alle, die Kürbis lieben [glutenfrei, laktosefrei] Hach, Herbst! Du bist einfach viel zu schön – man muss dich einfach lieben. Ich bin zwar der Überzeugung, dass ich ein absolutes Sommer-Kind bin, das nicht ohne Wärme, Wassermelone und Sonnenstrahlen kann, aber wenn ich mir deine bunten Farben und…

Maronensuppe – perfekt für frische Herbst- und Wintertage [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch, optional vegan] In der vergangenen Woche hat eine liebe Leserin den Wunsch nach mehr einfachen Rezepten mit Maronen geäußert– was passt da besser, als eine köstliche Maronensuppe? Einfach und schnell zubereitet und dazu unheimlich lecker. Perfekt für…