Süßkartoffelscheiben mit fruchtiger Salsa [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Ihr seid auf der Suche nach einem super einfachen und schnellen Gericht, das sich nicht nur gut als leichtes Mittagessen, sondern auch als tolle Beilage fürs Abendessen eignet? Wie wäre es mit leckeren Süßkartoffeltoasts mit einer erfrischenden Mango-Salsa? Süßkartoffel aufschneiden,…
Perfekt für graue Sommertage und gesellige Grillabende [glutenfrei, laktosefrei] Der herzhaft-würzige Salat mit Röstkartoffeln und saftigen Austernpilzen ist ein echter Genuss, der nicht nur glutenfrei, sondern auch laktosefrei zubereitet werden kann. Der Röstkartoffelsalat mit Austernpilzen ist das perfekte Comfort-Food für die aktuell regnerischen Sommertage oder gesellige Grillabende mit…
Eine erfrischende Salat-Kombination für den Sommer [glutenfrei, vegan möglich] Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit für leichte und erfrischende Salate – perfekt als Hauptmahlzeit an warmen Tagen oder als Beilage zu gemütlichen Grillabenden. Die süß-saure Frische der Mango harmoniert wunderbar mit den knackigen Möhren und dem herzhaften Feta…
Erfrischend und lecker: Spargelsalat mit mediterranem Flair [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Wo sind die Spargelfans und Liebhaber der mediterranen Küche? Heute habe ich eine ganz neue Version des klassischen Spargelsalates für euch dabei! Fetakäse, Oliven, Tomaten und Pinienkerne geben dem grünen Spargel einen ganz neuen Twist. Und ja…
Ein herbstlicher Salat mit fruchtiger Komponente [glutenfrei, laktosefrei, vegan] Kennt ihr solche Tage, an denen man super einfallslos in der Küche steht und es einfach schnell mit dem Essen gehen muss, euch das klassische Butterbrot zwischendurch jedoch schon zu den Ohren raushängt? Genauso ging es mir in den…
Falafel Bowl mit Erdnuss-Dressing Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, vegan] Kennt ihr dieses Phänomen, dass euch bei der Wärme einfach der Hunger vergeht und ihr euch gefühlt nur von Obst, Wassermelonen und Salaten ernähren könntet? Warmes Wetter, Meeresrauschen, Sommer, Sonne, Sonnenschein – was passt da besser,…
Erfrischender Fenchelsalat [glutenfrei, vegan] Fenchel ist ja immer so eine Sache. Entweder man liebt oder man hasst das grün-weiße Knollengemüse! Ich habe mich da eindeutig für das Team Fenchelliebe entschieden und bringe euch ganz passend heute ein erfrischendes Salätchen mit. Während das Fenchelgemüse etwas milder im Geschmack ist,…
Einfaches Meal-Prep Rezept [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan] Wer liebt sie nicht? Einfache Rezepte, die sich wunderbar zum Mitnehmen oder für den Tag im Büro eignen? Passend dazu habe ich euch meinen aktuellen Liebling für unterwegs mitgebracht: Quinoa-Antipasti-Salat mit Feta und Paprika.
Erfrischend für warme Sommertage [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch, optional vegan] Der Sommer hat in diesem Jahr ganz schön lange auf sich warten lassen – da wird es doch nun Zeit für Gerichte, die sich perfekt als Grillbeilage oder kleine Erfrischung zwischendurch eignen. Während es in den vergangenen Wochen noch…
Spargelsalat mit Asia-Touch [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan] Nach meinem kleinen Gedankenausflug nach Laos in der vergangenen Woche bin ich aktuell absolut in Asia-Laune. Was passt da besser als erfrischender Reisnudelsalat mit Mango? Und da ich momentan auch nicht an Spargel vorbeigehen kann, ohne ein Päckchen in meinen Einkaufskorb…