Eine tolle Idee fürs Osterfrühstück [glutenfrei, laktosefrei möglich] Darf es zu Ostern neben dem klassischen Osterzopf oder Lachsbrötchen etwas Abwechslung auf dem Frühstückstisch sein? Wie wäre es mit den oberleckeren Karotten-Pancakes? Sie sind nicht nur einfach gemacht, sondern dazu auch noch richtig fluffig – genauso, wie Pancakes sein…

Winterlicher Waffelgenuss mit Bratapfelstücken [glutenfrei, vegan] Dieses Mal hat der Winter ganz schön auf sich warten lassen. Während es rund um das letzte Weihnachtsfest nur regnerisch und grau war, kommen die eisigen Temperaturen der vergangenen Tage mächtig spät. Minusgrade, gefrorene Pfützen, glatte Straßen und Eisblumen an den Fenstern…

Mit getrockneter Mango und Keks [glutenfrei, ohne Nuss, vegan] Wo sind die Energyball-Fans unter euch? Während die klassischen Bliss Balls meist hauptsächlich aus Datteln und Nüssen bestehen, habe ich heute eine andere Variante aus getrockneter Mango, ein wenig Dattel und glutenfreien Keksen für euch dabei! So können auch…

Lecker & Nachhaltig [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Möhren sind in der Osterzeit kaum aus der Küche wegzudenken! Aber was tut man mit dem übriggebliebenen Möhrengrün? Verfüttern, auf den Kompost werfen…? Eigentlich ist es viel zu schade, das schöne Grün zu entsorgen. Habt ihr schon einmal Pesto daraus gemacht? Nein?…

Kleine Leckereien für zwischendurch [glutenfrei, optional laktosefrei] Was gibt es eigentlich Besseres, als einen kleinen süßen Mini-Cheesecake zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag – genau dann, wenn der kleine Hunger kommt! Ein dünner Teig aus knusprigen Keksbröseln trifft auf eine cremige Cheesecakeschicht mit einer feinen Vanillenote!…

Winterlicher Wohlfühl-Lassi [glutenfrei, vegan] Wahrscheinlich bin ich nicht die Einzige, bei der nach den Weihnachtstagen noch ganz schön viele Mandarinen übriggeblieben sind, die einen Tag für Tag in der Küche anlächeln oder einem aus dem kleinen Körbchen im Wohnzimmer heraus zuzwinkern und ein recht einsames Dasein fristen? Aber…

Möhrenkuchen 2.0 [glutenfrei, laktosefrei] Merkt man, dass ich aktuell richtig im Karottenkuchen-Fieber bin? Nach den leckeren Karotten-Muffins kommt hier eine Biskuitrolle aus köstlich fluffigem Möhren-Biskuitteig und einer Frischkäse-Sahne-Creme mit Zitrone! Hach, das schmeckt nach Frühling und ist perfekt für den Kaffeeklatsch zu Ostern. Ich muss zugeben, dass ich…

Saftige Muffins für Ostern [glutenfrei, ohne Mehl, laktosefrei, ohne Soja] Karottenkuchen gehört doch traditionell zu jedem Osterfest, oder? Saftiger Kuchen mit fein geraspelten Möhren und einer dicken Zuckerglasur. Heute gibt es aber nicht den klassischen Karottenkuchen, sondern leckere Karotten-Muffins, die genauso gut zu jeder frühlingshaften Kaffeetafel oder dem…

Grundrezept für einfache vegane Waffeln [OHNE: Gluten, tierische Produkte, Nüsse, raffinierten Zucker] Waffeln gehen doch immer, oder? In den letzten Tagen war ich einfach so in Waffellaune, dass ich doch endlich mal wieder mein Waffeleisen hervorkramen musste! Das ist bei mir ein ähnliches Phänomen wie mit dem Sandwichtoaster…

Tartelettes in Spiegelei-Form Als Idee zu Ostern [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Hand aufs Herz – Schmandtörtchen bzw. glutenfreie Tartelettes gehen doch einfach immer, oder? Und besonders zur Osterzeit, wenn sie so hübsch wie Spiegeleier aussehen! Also zumindest mit ein wenig Phantasie! Oder einem Eierlikörchen zu viel. 😊 Neben…