Brotlaib mit Ofenkäse
Gebackener Ofenkäse trifft auf knuspriges Bauernbrot! Perfekt für eine gemütlichen Filmabend auf der Couch oder als Snack für einen Abend mit Freunden. Glutenfrei!
Zutaten
Ofenkäse im Brotlaib
- 1 kleiner Brotlaib Bauernbrot (nach der Backmischung von Schär)
- 1 Ofenkäse
- Kräuter oder Chiliflocken (nach Geschmack)
- Gemüse zum Dippen
Zutaten für das Brot
- 1 Pck. Backmischung Bauernbrot (von Schär)
- 480 ml lauwarmes Wasser
- 7 g Trockenhefe (oder ½ Würfel Frischhefe)
- 2 EL Öl
- 2 TL Salz
Anleitungen
Bauernbrot
- Das Brot laut Packungsanleitung backen. Aus dem Teig anstatt eines großen Brotlaibes jedoch zwei kleinere Brote formen und für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze backen. Das Brot auskühlen lassen.
Ofenkäse im Brotlaib
- Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 °C). Den Ofenkäse oder die kleine Holzschale des Käses (als Schablone) auf das Brot legen und drumherum die Kruste tief einschneiden. Den Teig aus der Mitte herauslösen und den Ofenkäse ohne Folie und ohne Holzschachtel in den Brotlaib legen. Das Ganze für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Kurz aus dem Ofen nehmen, die Oberfläche des Käses kreuzförmig einschneiden. An den vier Ecken aufklappen.
- Weitere 8-12 Min. backen, bis der Käse eine schöne Färbung hat. Noch heiß servieren und genießen! Wer mag kann Kräuter oder Chiliflocken darüberstreuen und zusätzlich auch Gemüsesticks zum Dippen dazu reichen.
Notizen
Hinweis: Die Zubereitungszeit ist ohne die Backzeit des Brotes angegeben.