Nektarinen-Feigen Crumble
Egal, ob zu hochsommerlichen Temperaturen oder passend zu den ersten herbstlichen Tagen – Crumble geht einfach immer! Besonders gern mag ich den Nektarinen-Feigen Crumble mit einer dicken Kugel Eis on top! Glutenfrei und auf Wunsch laktosefrei!
Kochutensilien
- ofenfeste Form
Zutaten
Obst & Co.
- 4-5 Nektarinen (hier: Platt-Nektarinen)
- 4 Zwetschgen
- 3 Feigen
- 1 ½ EL Speisestäke (hier: Maisstärke)
- 3-4 EL Rohrzucker
Haferflocken-Streusel
- 100 g glutenfreie Haferflocken (hier: kernige Haferflocken)
- 80 g glutenfreies Mehl (hier: glutenfreies Universalmehl)
- 50 g Rohrzucker
- 80 g Butter (evtl. laktosefrei)
Anleitungen
- Den Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Nektarinen, Zwetschgen und Feigen abwaschen und trocknen. Nektarinen und Zwetschgen aufschneiden, den Stein entfernen und das Obst in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.
- Zucker und Stärke zu den Früchten geben, gut unterheben und ein paar Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit die Haferflocken-Streusel zubereiten.
- Dafür die Haferflocken, Mehl und den Zucker vermengen und zu Streuseln verarbeiten.
- Das Obst in eine (oder mehrere kleine) Auflaufformen geben und mit den Haferflocken-Streusel bedecken.
- In den Backofen geben und dort auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten lang bei 190°C Ober- und Unterhitze backen. Noch warm servieren und genießen! Tipp: Vanille- und Walnusseis passen toll dazu!