Erdnussbutter-Riegel
Die Riegel sind ein Highlight für alle Erdnussbutter-Fans! Einfach und schnell gemacht! Glutenfrei & vegan.
Kochutensilien
- Backpapier
- kleine Backform
Zutaten
Riegel
- 250 g Erdnussbutter (crunchy oder creamy)
- 60 g Ahornsirup
- 150 g kernige Haferflocken (glutenfrei)
- 30 g Kokosöl (flüssig)
Schokoladen-Schicht
- 100 g Zartbitterschokolade (evtl. vegan)
- 30 g Erdnussbutter (hier: cremig)
Anleitungen
- Für die Grundmasse die Erdnussbutter mit dem Ahornsirup geschmeidig verrühren. Sollte die Masse zu fest sein, kann es helfen, sie etwas zu erwärmen.
- Gemeinsam mit den Haferflocken und dem flüssigen Kokosöl vermengen.
- In eine kleine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und gut festdrücken (ca. 3 cm dick).
- Über dem Wasserbad die Schokolade schmelzen und die übrige Erdnussbutter unterrühren. Auf die vorbereitete Haferflockenmasse geben und glattstreichen.
- Für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, auskühlen und fest werden lassen. In Riegel schneiden und genießen!