Gebackener Chicorée mit Birne & Roquefort
Winterlicher Chicorée aus dem Backofen mit Birne & Roquefort. Glutenfrei, laktosefrei und vegetarisch!
Kochutensilien
- Auflaufform
Zutaten
- 2 Chicorée
- 80-100 g Roquefort
- etw. Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- ½-¾ Birne (mittelreif - reif)
- einige Zweige Thymian
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 ° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Chicorée waschen, längst in zwei Teile schneiden und den Strunk keilförmig heraustrennen (für diejenigen, die es nicht ganz so bitter mögen). In eine ofenfeste Auflaufform legen, mit etwas Öl bestreichen, mit Salz & Pfeffer würzen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
- In der Zwischenzeit die Birne entkernen und in Scheiben schneiden. Den Roquefort etwas zerbröseln.
- Die Käsestückchen und Birnenscheiben auf den vorgebackenen Chicoréehälften verteilen, einige Ästchen Thymian dazugeben und für weitere 10-15 Minuten in den Backofen schieben. Noch heiß oder lauwarm genießen! P.S.: Falls ihr eine sehr reife Birne verwenden solltet, muss diese nur für einige Minuten mit in den Backofen - so wird sie nicht zu weich!