Lebkuchen Bliss Balls
Weihnachtliche Leckerbissen - schnell & einfach gemacht! Glutenfrei und vegan.
Kochutensilien
- Mixer bzw. Multizerkleinerer
Zutaten
Bliss Balls
- 150 g Medjool-Datteln (ca. 5 Stück)
- 100 g Haselnüsse
- 2 TL Lebkuchengewürz (darauf achten, dass es glutenfrei ist!)
Überzug
- 50 g weiße Schokolade (evtl. laktosefrei und/ oder vegan)
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
- Haselnüsse anrösten und die dünne Haut mit Hilfe eines Geschirrtuches so gut es geht abrubbeln.
- Den Stein der Datteln entfernen.
- Haselnüsse kurz in der Küchenmaschine grob zerkleinern, die Datteln und das Lebkuchengewürz dazugeben. Alles zu einer festen, homogenen Masse verarbeiten. Aus dem gut zusammenhaftenden Teig kleine Kugeln formen.
- Je nach Geschmack die Schokolade mit 1 TL Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen und die Bliss Balls mit Hilfe einer Pralinen- oder Kuchengabel darin wälzen. Ich verwende das Kokosöl, da ich die Konsistenz der Schokolade dann angenehmer finde - man kann jedoch auch darauf verzichten. Trocknen lassen und genießen!