Quesadillas vom Grill
Eine leckere Abwechslung auf dem Grillrost! Glutenfrei & laktosefrei!
Equipment
- Grill oder Grillpfanne
Ingredients
- 1 Pck. Wraps von Schär
- 200 g Champignons
- 150 g gut schmelzender Käse (z.B. Cheddar) (evtl. laktosefrei)
- 50 g Babyspinat
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Die Champignons reinigen und in Scheiben schneiden.
- Den Spinat waschen und gut trockentupfen.
- Den Käse reiben oder in feine Scheiben hobeln.
- Die Champignon-Scheiben auf dem Grill oder in einer Grillpfanne beidseitig mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und kurz anrösten.
- Die Wraps in der Mitte teilen und wie eine Tüte zusammenfalten bzw. rollen. Mit den vorbereiteten Zutaten füllen, leicht zusammendrücken. Damit die Quesadillas nicht aufgehen, etwas Käse zwischen die beiden überlappenden Teigstücke geben (s.o.). Auf dem Grillrost (oder in der Grillpfanne) beidseitig so lange grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Mit Guacamole oder einem Dip der Wahl genießen!