Schokomandeln mit Zimt
Die Schokomandeln sind einfach gemacht und so lecker wie vom Weihnachtsmarkt! Glutenfrei und vegan.
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 100 g Zartbitterschokolade (fein gehackt oder Drops)
- 50 g Backkakao
- 30 g Puderzucker
- 1 ½ TL Zimt
- etw. zusätzlichen Puderzucker
Anleitungen
- Die Mandeln in einer ofenfesten Schale für ca. 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Bei Ober-/Unterhitze anrösten.
- In der Zwischenzeit Backkakao, Puderzucker und Zimt in eine größere, verschließbare Vorratsdose geben.
- Die Schale aus dem Ofen nehmen und die Schokoladenstückchen hinzugeben. Gut unterheben, bis die schmelzende Schokolade sich gleichmäßig verteilt hat und alle Mandeln mit Schokolade überzogen sind.
- Nun die Mandeln direkt in die vorbereitete Vorratsdose zur Kakao-Puderzucker-Zimt-Mischung geben, den Deckel verschließen und kräftig schütteln. Die Mandeln werden so mit dem trockenen Pulver ummantelt und trennen sich voneinander.
- Die Schokomandeln auf einem großen Teller oder Backblech ausbreiten, bis sie kühl und trocken sind. Je nach Wunsch mit noch etwas zusätzlichem Puderzucker bestäuben - hierfür kann man auch wunderbar den Vorratsdosen-Trick anwenden.
Notizen
Wem Zartbitterschokolade zu herb ist, kann selbstverständlich auch (vegane) Vollmilchschokolade verwenden.