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Man sieht einen Holztisch, darauf steht in der Mitte eine große Tasse mit einem Schoko-Tassenkuchen.
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Tassenkuchen mit flüssigem Kern

5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 3 Minuten
Gesamtzeit 8 Minuten
Servings 1 Tasse
Tassenkuchen sind eine der genialsten Erfindungen, seit es Kuchen und Gebäck gibt. So einfach, aber dennoch irgendwie besonders. Von der Konsistenz her irgendwo zwischen Muffin und Brownie angesiedelt, sollte man ihn unbedingt noch warm genießen! Ein kleiner Kuchen-Traum!

Kochutensilien

  • Becher 320 ml (mikrowellenfest)
  • Mikrowelle

Zutaten

Für den Tassenkuchen

  • 5 EL Mehl Mix Kuchen & Kekse von Schär (70 g)
  • 2 EL Kakaopulver (20 g)
  • 2 EL Zucker (35 g)
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Pr. Salz
  • 3 EL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 6 EL Milch (evtl. laktosefrei oder pflanzlich)
  • 2-3 EL Mineralwasser (mit Kohlensäure)
  • 1-2 Stückchen Schokolade (ca. 10 g) (evtl. laktosefrei oder pflanzlich )

Verzierung - nach Geschmack

  • Puderzucker
  • Maxi Break von Schär
  • Eis (evtl. laktosefrei oder pflanzlich)
  • Sahne (evtl. laktosefrei oder pflanzlich)

Anleitungen 

  • Alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker und Salz) gut in einem Schälchen miteinander vermischen.
  • (Pflanzliche) Milch und Öl hinzugeben – mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen gut verrühren. Es sollten keine Klümpchen entstehen. Das Mineralwasser hinzugeben und das Ganze noch einmal verrühren.
  • In die Tasse bzw. den Becher füllen und die Schokostückchen in die Mitte hineindrücken – mit etwas Teig bedecken.
  • Für 2,5 Minuten bei ca. 800 Watt in die Mikrowelle stellen. Achtung: Der Becher ist sehr heiß! Mit Maxi Break-Stückchen und Puderzucker garnieren und noch warm genießen. Lecker schmecken auch Sahne oder Eis dazu!

Notizen

Hinweis:
Falls ihr keine Mikrowelle habt, kann der Tassenkuchen auch für 15-20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad bei Ober-/ Unterhitze gebacken werden.
Die Mengenangaben sind auf einen Becher mit 320 ml Fassungsvermögen ausgelegt.
Für einen 200 ml-Becher empfehle ich diese Mengenangaben:
  • 3 EL Mehl Mix C Kuchen & Kekse von Schär (40 g)
  • 2 EL Kakaopulver (20 g)
  • 2 EL Zucker (35 g)
  • ¼ TL Backpulver
  • 1 Pr. Salz
  • 3 EL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 4 EL Milch (evtl. laktosefrei oder pflanzlich)
  • 2 EL Mineralwasser (mit Kohlensäure)
  • 1-2 Stückchen Schokolade (ca. 10 g) (evtl. laktosefrei oder pflanzlich)
Author: Anna
Gericht: Kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Schokokuchen, Tassenkuchen