Osterklassiker in der glutenfreien Version Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei] Ostern steht vor der Tür – und mit ihm die Lust auf duftendes Gebäck, das bei keinem gemütlichen Brunch fehlen darf. Wer glutenfrei lebt, weiß: Viele traditionelle Rezepte brauchen etwas Feintuning, damit sie auch ohne…

Tipps für ein entspanntes Fest Ostern steht für mich in diesem Jahr genauso spontan vor der Tür, wie es sonst nur das Weihnachtsfest schafft. Auch wenn Osterhasen und Schokoeier schon seit Wochen zum Standardsortiment im Supermarkt gehören, komme ich gerade erst so langsam in Osterstimmung. Ostern bedeutet für…

Ein Klassiker zu Ostern [glutenfrei, laktosefrei] Ostern klopft schon ganz laut an die Tür! Und was wäre das Fest ohne einen klassischen Karottenkuchen? Jahr für Jahr freue ich mich immer wieder aufs Neue, meine absoluten Lieblingsrezepte zu backen und natürlich auch zu genießen! Der Karottenkuchen ist dabei (m)ein…

Tipps für euren glutenfreien Urlaub: Cafés und Restaurants Die niederländische Provinz Zeeland ist bekannt für ihre hübschen Küstenorte, traumhaften Strände und malerischen Dünenlandschaften. Nach unserem vergangenen Urlaub in Oostkapelle und Domburg wollten wir in diesem Jahr eine andere Ecke in Zeeland kennenlernen. So hat es uns nach Renesse…

Innen saftig, außen knusprig Brownies sind ein absoluter Klassiker, wenn es um saftiges, schokoladiges Gebäck geht. Perfekt, um jeden Schokoladenhunger zu stillen – als Dessert, beim Kaffeeklatsch oder einfach zwischendurch. Doch wie wäre es, wenn wir diesem köstlichen Gebäck noch eine weitere, oberleckere Schicht hinzufügen? Haselnuss-Brownies mit Baiserhaube!…

Tipps für Zöliakiebetroffene Nijmegen, die älteste Stadt der Niederlande, liegt malerisch am Fluss Waal und eignet sich hervorragend für eine Entdeckungstour im Rahmen eines Tagesausflugs! Gemütlich treiben lassen, über den Markt schlendern, Kaffee trinken und bei schönem Wetter am Wasser sitzen, die vorbeiziehenden Schiffe beobachten und einfach die…

Ein himmlisch einfacher Genuss [glutenfrei, laktosefrei möglich] Manchmal darf es etwas Abwechslung auf der Kaffeetafel sein. Wie wäre es mit einer bunten Mischung aus Käse- und Streuselkuchen mit fruchtiger Mandarine und einer leichten Schokonote? Einfach in der Zubereitung und unglaublich lecker. Und das Beste: Der Schoko-Käsekuchen mit Mandarinen…

„Kann Spuren von Gluten enthalten.“ – Was bedeutet das? „Kann Spuren enthalten.“ oder „Enthält Spuren von Gluten.“ – wer kennt diese Sätze nicht? So oder in anderer Form? Ihr glaubt gar nicht, wie sehr mich diese sog. Spurensätze besonders am Anfang nach meiner Diagnose bei meinen glutenfreien Einkäufen…

Herzhaft genießen [glutenfrei, laktosefrei] Es gibt Gerichte, die entstehen ganz spontan – aus dem, was gerade noch da ist. Mein Linsen-Eintopf mit Lachs ist genau solch ein Rezept. Vor einem Urlaub hatte ich auf die Schnelle noch einige Rispentomaten und etwas Paprika eingefroren, die mir nach der Reise…

Schneller Apfelkuchen aus wenigen Zutaten [glutenfrei, laktosefrei möglich] Manchmal muss es einfach schnell gehen – und trotzdem lecker sein! Genauso ein Rezept ist dieser einfache Quark-Apfelkuchen. Er besteht aus wenigen Zutaten, ist im Handumdrehen zusammengerührt und kommt ganz ohne Schnickschnack aus. Das Beste? Er ist glutenfrei und kann…