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Zöliakie allgemein

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Zöliakie als Behinderung Auch wenn sich in den letzten Jahren bereits einiges an der Sichtbarkeit rund um das glutenfreie Leben getan hat, scheint das ganze Thema oftmals immer noch als Trend-Diät in der Gesellschaft verstanden zu werden. Dabei wird jedoch übersehen, dass es Menschen gibt, die sich aus…

Wissenswertes bei Zöliakie Der Verzehr von Hafer bei Zöliakie ist immer wieder ein Thema. Sei es glutenfreier Hafer an sich oder ab wann Hafer nach einer Zöliakie-Diagnose wieder in den Speiseplan aufgenommen werden kann. Wie ich euch in einem meiner letzten Beiträge berichtet habe, vertragen jedoch nicht alle…

Über das Leben mit Zöliakie Wahrscheinlich kennt jede(r) Zöliakie-Betroffene diese Sätze, die einen innerlich ganz schön in Rage bringen. Kurz nach der Diagnose, aber auch noch Jahre später. Von Bekannten, Freunden, Familienangehörigen oder Menschen, die man eigentlich gar nicht kennt. In solchen Situationen wusste ich früher oft nicht,…

Wissenswertes bei Zöliakie Wenn man die Zutatenlisten verschiedenster Lebensmittel wie zum Beispiel von Süßigkeiten, Suppen, Saucen, Dressings, Sportgetränken oder auch Babynahrung unter die Lupe nimmt, findet man regelmäßig Maltodextrin in der Aufzählung der Inhaltsstoffe. Ich bin mir sicher, dass ich nicht die Einzige bin, die sich dabei bereits…

Leben mit Zöliakie Mir kommt es so vor, als wenn Hafermilch bzw. Haferdrinks in den letzten Jahren einen echten Boom erlebt haben. Nicht nur in den Supermärkten findet man eine immer größer werdende Auswahl an pflanzlichen Milchalternativen, sondern auch auf Speisekarten in Cafés und Restaurants haben sich Alternativen…

Wissenswertes für das Leben mit Zöliakie Ist Schnaps eigentlich glutenfrei? Die Frage haben wir uns doch bestimmt alle schon einmal gestellt, oder? Zumindest dann, wenn man Zöliakie hat und genau darauf achten muss, ob jedes Lebensmittel wirklich glutenfrei ist, das man verzehrt. Besonders bei Korn schrillen ja zunächst…

Wissenswertes bei Zöliakie Wer von uns hatte nicht schon einmal einen der bekannten Pappkartons mit Mais- oder Kartoffelstärke in der Hand und war sich unsicher? Wahrscheinlich hat sich jeder bereits einmal die Frage gestellt, ob Stärke glutenfrei ist, oder? Zumindest dann, wenn ihr von Zöliakie betroffen seid und…

Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie Wenn ihr gerade dabei seid, euch in der glutenfreien Backwelt zurechtzufinden, Zutatenlisten lest oder glutenfreie Rezepte nachbacken möchtet, werdet ihr schnell über den Begriff „Flohsamenschalen“ stolpern. Wenn ihr bei dem Begriff zunächst an Teile von kleinen, hüpfenden und beißenden Insekten denkt, kann…

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