Warum glutenfrei nicht immer gleich glutenfrei bedeutet Wahrscheinlich kennt jeder Betroffene die Situation, in der man nachfragt, ob etwas WIRKLICH glutenfrei ist. Ich bin mir sicher, dass der ein oder andere unter euch seit seiner Diagnose nicht nur einmal die Fragen aller Fragen gestellt hat. Dieses unsichere Gefühl,…

Warum du dich nicht für deine Zöliakie entschuldigen solltest In den letzten Tagen bin ich über ein Posting einer amerikanischen Bloggerkollegin gestolpert. „Dich immer zu entschuldigen, macht dich selbst schwach.“ Ich muss zugeben, dass der Satz mir nicht mehr aus dem Kopf gegangen ist. Und je mehr ich…

Suppen & Brühen bei Zöliakie Ihr habt gerade eure Zöliakie-Diagnose bekommen und fragt euch bei so vielen Lebensmitteln, ob sie wohl unkritisch sind oder ob es durch die Zöliakie etwas zu beachten gibt? Ihr habt ganz viele Fragezeichen im Kopf und seid einfach verunsichert? Kann ich dieses oder…

Wissenswertes über Zöliakie „Früher gab es sowas nicht!“ höre ich immer wieder, wenn es um das Thema Zöliakie geht. So oft wird die Erkrankung auch heute noch für eine recht junge Modeerkrankung gehalten, von der man erst in den vergangenen Jahren immer mal wieder etwas hört. Aber ist…

Über den Alltag mit Zöliakie Während es besonders am Anfang nach der Diagnose eine ganz schöne Umstellung ist, sich auf sein neues glutenfreies Leben einzustellen, entwickelt man nach einiger Zeit seine ganz eigenen Verhaltensmuster. Man lernt damit umzugehen und findet seine ganz eigene Strategie für viele Situationen, die…

Wie ich durch die Zöliakie gelernt habe, Nein zu sagen. Es war ein langer Weg. Vom klassischen Peoplepleaser zu einer Person, die zu sich, ihrer Erkrankung und den daraus folgenden Bedürfnissen steht. Wer von euch musste diesen Satz nach der Diagnose auch erst einmal wie ein Mantra verinnerlichen?…

Wissenswertes bei Zöliakie Habt ihr euch auch schon einmal gefragt, ob und was es bei Mehl zu beachten gibt? Grundsätzlich sollte klar sein, dass bei Zöliakie Mehlsorten aus den verbotenen Zutaten wie beispielsweise Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste grundsätzlich tabu sind. Aber wie sieht es denn mit Mehl…

Wissenswertes bei Zöliakie Regelmäßig höre ich von Personen, dass sie das Gefühl haben, Gluten nicht gut zu vertragen und dementsprechend glutenhaltige Lebensmittel eigenständig von ihrem Speiseplan streichen. Eine ärztliche Zöliakie-Diagnose hat oft zu diesem Zeitpunkt noch nicht stattgefunden. Teilweise kommt der Wunsch zu einer echten Diagnose erst später…

Darum sind Ausnahmen bei Zöliakie ein NoGo! Immer wieder tauchen Nachfragen auf, ob man bei der glutenfreien Diät nicht einmal eine Ausnahme machen oder einen sog. Cheat Day einlegen kann. Hier mal ein frisches Brötchen vom Bäcker und da mal einen unüberlegten Griff in die Keksdose oder Chipstüte…

Wissenswertes bei Zöliakie Habt ihr euch auch schon einmal die Frage gestellt, ob Trockenfrüchte glutenfrei sind? Getrocknete Mangos, Feigen, Pflaumen, Datteln & Co. habe ich eigentlich immer im Vorratsschrank, falls ich bei einem kleinen Jieper nicht zu Schokolade oder anderem Süßkram greifen möchte. Und auch als Snack für…