Bunte Vielfalt auf dem Teller Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Es gibt Gerichte, die man einmal ausprobiert und direkt in sein Herz schließt! Ganz egal, ob zum schnellen Mittagessen, als entspannter Feierabend-Snack oder beim Wochenend-Brunch mit den Herzensmenschen. Diese belegten Pitas mit Falafel &…
Paprika-Walnuss-Dip [glutenfrei, laktosefrei, vegan] Manchmal sind es gerade die einfachen Rezepte, die einen maximal begeistern. So ging’s mir jedenfalls mit Muhammara. Diese würzige Paste aus gerösteter Paprika und Walnüssen kommt ursprünglich aus Syrien und hat sich ganz still und heimlich in meine Rezeptsammlung geschlichen – als Brotaufstrich, Wrapfüllung,…
Frisch, bunt, einfach gut [glutenfrei, vegan] Sobald die Temperaturen steigen, wird die Küche bei mir automatisch leichter und bunter – und irgendwie kreativer. Besonders im Sommer liebe ich Gerichte, die unkompliziert sind, satt machen, aber nicht schwer im Magen liegen. Und am besten solche, die man auch mal…
Der perfekte Dip für den Sommer [glutenfrei, vegetarisch, laktosefrei möglich] Es gibt kaum etwas, das besser zum Sommer passt als ein gemütlicher Grillabend mit Freunden, gutem Essen, frischem Brot und dem ein oder anderen leckeren Dip. Einer meiner absoluten Favoriten dabei: Aioli! Ich liebe die Kombination aus Knoblauch,…
Obstboden aus Rührteig [glutenfrei, laktosefrei möglich] Es gibt kaum etwas, das mehr nach Sommer schmeckt als ein Stück Erdbeerkuchen, oder? Frische Beeren, luftig-fluffiger Boden und eine leckere Vanille-Schmand-Creme – unschlagbar! Erdbeerkuchen mit Vanillecreme ist für mich ein absoluter Klassiker! Ihr seid Erdbeerfans? Dann bin ich mir sicher, dass…
Sushi mal anders [glutenfrei, vegetarisch oder vegan möglich] Sushi neu gedacht – bunt, rund und einfach anders: Sushi-Donuts sind die perfekte Mischung aus kreativem Fingerfood und dem japanischen Klassiker. Am heutigen Welt-Sushi-Tag feiern wir das herkömmliche Sushi mal ganz anders! Diese ausgefallene Variante ist nicht nur ein echter…
Sommerlicher Salat mit gebackenen Kichererbsen [glutenfrei, laktosefrei oder vegan möglich] Es gibt Gerichte, die nicht nur schmecken, sondern auch einfach gute Laune machen. Dieser Salat mit gebackenen Kichererbsen gehört definitiv dazu. Er vereint alles, was man sich von einem leichten Sommergericht wünscht: frische Zutaten, einfache Zubereitung und eine…
Sommerliche Nascherei [glutenfrei, laktosefrei] Wer kennt es nicht? Dieses leckere italienische Mandelgebäck, das es oft auf Stadtfesten und Wochenmärkten in den verschiedensten Sorten gibt – Zitrone, Kakao, Mokka, Pistazie oder Orange. Ganz ohne Mehl gebacken, ist es von Natur aus glutenfrei – besonders für Menschen mit Zöliakie immer…
Sommerliche Grillrezepte Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Der Sommer hat so viele kulinarische Highlights zu bieten – frisches Gemüse, oberleckeres Obst und jede Menge Gelegenheiten für leichte, kreative Gerichte. Mein Rezept für Bruschetta mit Wassermelone und Feta bringt all das zusammen und sorgt für…
Eine fluffige Kuppeltorte mit Erdbeeren und Quark [glutenfrei, laktosefrei möglich] Es gibt Leckereien, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Optik begeistern – die Erdbeer-Charlotte gehört definitiv dazu. Sie ist ein kleines Kunstwerk auf dem Kuchenteller, das dazu noch unschlagbar lecker schmeckt: fruchtig, fluffig, herrlich…