Category

Europa

Category

Für alle, die Kürbis lieben [glutenfrei, laktosefrei] Hach, Herbst! Du bist einfach viel zu schön – man muss dich einfach lieben. Ich bin zwar der Überzeugung, dass ich ein absolutes Sommer-Kind bin, das nicht ohne Wärme, Wassermelone und Sonnenstrahlen kann, aber wenn ich mir deine bunten Farben und…

Perfekt als Grillbeilage [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Hört ihr die Glocke? Ich habe soeben (zugegebenermaßen etwas verspätet) die Grillsaison eingeläutet. Ja, ich weiß – richtige Grill-Liebhaber kennen keine Saison und lassen die Kohlen das ganze Jahr über glühen! Bei Wind und Wetter versteht…

Rezept für Smörgåstårta – schwedische Brottorte … und alles, was du über glutenfreie Weizenstärke wissen solltest! [Der Beitrag enthält Werbung für Fria.] [glutenfrei, laktosefrei] Die schwedische Smörgåstårta ist wahrscheinlich der Inbegriff von Perfektion, wenn es um Sandwiches geht. Um ehrlich zu sein, können von nun an alle je…

Passend zum Luciatag [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Am 13. Dezember wird in Schweden traditionell das Luciafest gefeiert. Dann, wenn die Tage immer kürzer und dunkler werden, wird an diesem Datum zur Wintersonnenwende der heiligen Lucia gedacht. Da der Tag bis 1752 immer der kürzeste Tag eines Jahres war,…

Butterbrot auf Schwedisch … mit Kürbiscreme und Pfifferlingen Dieser Artikel enthält Werbung für Fria. [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Belegte Brote sind in ganz Skandinavien unglaublich beliebt. Was in Dänemark das bekannte Smørrebrød ist, heißt in Schweden Smörgås, bzw. Smörgåsar. Dick belegte Brote mit allerhand Leckereien – der Kreativität…

Soulfood für den Herbst [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse] Der Herbst ist doch einfach für gemütliche Nachmittage und Abende auf der Couch gemacht, oder? Ganz klar dürfen dabei richtig gute Leckereien nicht fehlen. So richtiges Soulfood, das das graue Wetter draußen vergessen lässt. Und da ich gerade so in…

Ein glutenfreier Zimttraum [glutenfrei, ohne Ei, optional laktosefrei, optional vegan, ohne Soja, ohne Nüsse] In Hamburg kommt man wohl nicht an Franzbrötchen vorbei. Die norddeutsche Antwort auf Zimtschnecken. Nur irgendwie anders und am besten aus knusprigem Plunderteig. Man sieht fast keine Auslage einer Bäckerei, in der einen nicht…

Clafoutis aux Cerises, Frankreich Ein französischer Kirsch-Traum [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Eigentlich sollte es in der vergangenen Woche ja schon ein Aprikosen-Clafoutis werden, bei dem ich mich aber spontan doch noch umentschieden und einen feinen Rührkuchen gezaubert habe. So ganz hat mich der Gedanke an das köstliche Clafoutis…

Topfenknödel mit Erdbeere Für alle Erdbeer- und Knödelfans [glutenfrei, optional laktosefrei, zuckerarm] Ok, ich gebe es zu! Ich liebe Knödel. Ob die herzhafte Variante im Winter, ganz traditionell zum Weihnachtsessen oder fruchtig mit Obst gefüllt – die kleinen Teigbällchen gehen einfach immer! Am liebsten jeden Tag!

Mein perfekter Tag in… Stockholm! Tipps für eure Reiseplanung & Rezept für schwedische Raggmunk [Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär.] Gamla Stan, unzählige Museen, das Stockholmer Schloss, der Freizeitpark Gröna Lund und und und. Stockholm hat für seine Besucher einfach so viel zu bieten, dass man…