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Perfekt für das nächste Picknick [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Nach den leckeren Sandwiches mit Feta-Creme am vergangenen Sonntag habe ich heute das nächste Rezept unserer Picknick-Reihe im Gepäck, die ich mir gemeinsam mit Schär für euch überlegt habe! Heute im Picknick-Korb: Mediterraner…

Quinoasalat mit Pfifferlingen, Zuckerschoten & Nektarine [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Leute, die Zeit rast! Wir haben schon wieder August und die diesjährigen Pfifferlinge lassen sich seit einigen Wochen bereits blicken! Kommt es nur mir so vor, dass der Sommer in diesem Jahr einfach übersprungen wurde und gefühlt schon wieder…

Super lecker & so einfach gemacht! [glutenfrei, laktosefrei, vegan] Aktuell bin ich ein riesiger Fan von einfachen Gerichten. Kurz in der Mittagspause den Herd angeworfen, um nur wenige Minuten danach schon am Tisch zu sitzen und zu essen! Heute habe ich wieder so ein schnelles und easy-peasy Gericht…

Perfekt als Grillbeilage [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Hört ihr die Glocke? Ich habe soeben (zugegebenermaßen etwas verspätet) die Grillsaison eingeläutet. Ja, ich weiß – richtige Grill-Liebhaber kennen keine Saison und lassen die Kohlen das ganze Jahr über glühen! Bei Wind und Wetter versteht…

Für das Urlaubsfeeling Zuhause [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Sawasdee kha! In den letzten Tagen überkommt mich das Fernweh immer öfter. Wie oft sehe ich mich in Gedanken an Bangkoks Garküchen und Food Courts vorbeiziehen oder finde mich in Chiang Mais riesigen Markthallen mit einem unheimlich vielfältigen Angebot von Gemüse,…

Süß-saure Bärlauchknospen [glutenfrei, vegan, ohne Soja] Im vergangenen Jahr habe ich zufällig aufgeschnappt, dass man aus Bärlauchknospen auch so etwas wie Kapern zubereiten kann. Als großer Kapern-Fan (müssen bei mir auf jede Pizza und in jedes Raclette-Pfännchen!) liegt es ja nahe, dass Bärlauchkapern auch ganz nach meinem Geschmack…

… mit Quinoa und Kichererbsen [glutenfrei, vegan, ohne Soja] Während die Meisten Grünkohl wahrscheinlich nur von wärmenden Eintöpfen oder aus hippen Smoothies kennen, eignet sich das leckere Wintergemüse jedoch auch wunderbar als Rohkost für eine bunte Bowl. Man könnte natürlich auch Salat sagen, aber Grünkohl Bowl klingt doch…

Herbstlicher Feldsalat mit geräucherter Forelle und Feigen … mit einem köstlichen Meerrettich-Dressing [glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Soja] Wenn ich mit meinen Gedanken noch in Bremerhaven bin, muss es doch heute einfach etwas mit Fisch geben! Herbstlicher Feldsalat mit geräucherter Forelle klingt doch gut, oder? Anstatt schon ein…

Sommerlicher Krautsalat Perfekt als Grillbeilage [glutenfrei, vegan, ohne Zucker, ohne Soja, ohne Nüsse, ohne Ei] Was gehört genauso zum Grillen wie ein erfrischendes Getränk in der Hand und sommerliche Temperaturen? Genau, die Beilagen. Der Klassiker ist bei uns Deutschen ja da wahrscheinlich neben Nudel- und Kartoffelsalat ein sommerlicher…

Sommerlicher Linsensalat mit Aprikosen Perfekt auch für unterwegs [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja, ohne Ei] Heute gibt es Linsensalat! Ist es nicht so, dass man entweder Linsen liebt oder hasst? Ich gehöre eindeutig zu der ersten Kategorie und liebe die kleinen Hülsenfrüchte in jeglicher Form. Als Suppe, Salat oder…