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Salate

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Für Abwechslung in der Lunch-Box [glutenfrei, laktosefrei oder vegan möglich] Wann habt ihr eigentlich das letzte Mal Hirse gekocht? Während wir uns im letzten Beitrag Hirse einmal ganz genau angesehen haben, bleiben wir heute direkt beim Thema. Ganz passend dazu habe ich euch heute einen oberleckeren Hirsesalat mitgebracht.…

Winterliche Salat-Idee mit Rosenkohl, Apfel und Haselnüssen [glutenfrei, laktosefrei und vegan möglich] Die Feiertage liegen gerade erst hinter uns und die Bäuche sind noch gut gefüllt. Für mich ist das die Zeit des Jahres, in der ich unheimlich Appetit auf Suppen, Salate, frisches Obst und eher leichtere Gerichte…

Süßkartoffelscheiben mit fruchtiger Salsa [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Ihr seid auf der Suche nach einem super einfachen und schnellen Gericht, das sich nicht nur gut als leichtes Mittagessen, sondern auch als tolle Beilage fürs Abendessen eignet? Wie wäre es mit leckeren Süßkartoffeltoasts mit einer erfrischenden Mango-Salsa? Süßkartoffel aufschneiden,…

Perfekt für graue Sommertage und gesellige Grillabende [glutenfrei, laktosefrei] Der herzhaft-würzige Salat mit Röstkartoffeln und saftigen Austernpilzen ist ein echter Genuss, der nicht nur glutenfrei, sondern auch laktosefrei zubereitet werden kann. Der Röstkartoffelsalat mit Austernpilzen ist das perfekte Comfort-Food für die aktuell regnerischen Sommertage oder gesellige Grillabende mit…

Eine erfrischende Salat-Kombination für den Sommer [glutenfrei, vegan möglich] Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit für leichte und erfrischende Salate – perfekt als Hauptmahlzeit an warmen Tagen oder als Beilage zu gemütlichen Grillabenden. Die süß-saure Frische der Mango harmoniert wunderbar mit den knackigen Möhren und dem herzhaften Feta…

Erfrischend und lecker: Spargelsalat mit mediterranem Flair [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Wo sind die Spargelfans und Liebhaber der mediterranen Küche? Heute habe ich eine ganz neue Version des klassischen Spargelsalates für euch dabei! Fetakäse, Oliven, Tomaten und Pinienkerne geben dem grünen Spargel einen ganz neuen Twist. Und ja…

Ein herbstlicher Salat mit fruchtiger Komponente [glutenfrei, laktosefrei, vegan] Kennt ihr solche Tage, an denen man super einfallslos in der Küche steht und es einfach schnell mit dem Essen gehen muss, euch das klassische Butterbrot zwischendurch jedoch schon zu den Ohren raushängt? Genauso ging es mir in den…

Falafel Bowl mit Erdnuss-Dressing Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, vegan] Kennt ihr dieses Phänomen, dass euch bei der Wärme einfach der Hunger vergeht und ihr euch gefühlt nur von Obst, Wassermelonen und Salaten ernähren könntet? Warmes Wetter, Meeresrauschen, Sommer, Sonne, Sonnenschein – was passt da besser,…

Erfrischender Fenchelsalat [glutenfrei, vegan] Fenchel ist ja immer so eine Sache. Entweder man liebt oder man hasst das grün-weiße Knollengemüse! Ich habe mich da eindeutig für das Team Fenchelliebe entschieden und bringe euch ganz passend heute ein erfrischendes Salätchen mit. Während das Fenchelgemüse etwas milder im Geschmack ist,…

Einfaches Meal-Prep Rezept [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan] Wer liebt sie nicht? Einfache Rezepte, die sich wunderbar zum Mitnehmen oder für den Tag im Büro eignen? Passend dazu habe ich euch meinen aktuellen Liebling für unterwegs mitgebracht: Quinoa-Antipasti-Salat mit Feta und Paprika.

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