Wissenswertes über das beliebte Bohnenwasser Nachdem sich hier auf meinem Blog ja doch schon einige Rezepte mit Aquafaba angesammelt haben, kam in der vergangenen Zeit immer mal wieder die Frage auf, ob Aquafaba nicht ungesund oder gar schädlich sei. Während ich früher das Kichererbsenwasser aus den Dosen oder…

Das solltest du über den Verzehr von Zimt wissen. Zimtsterne, Lebkuchen, heißer Apfelsaft mit Zimt, Gewürzkuchen und Zimtschnecken haben wahrscheinlich bei vielen von euch zur Weihnachtszeit Hochsaison! Während bei mir ganzjährig Zimt hoch im Kurs seht, fragen sich wahrscheinlich einige von euch jetzt im Winter und kurz vor…

Wie kann ich meinen Alltag stressfreier gestalten? [Dieser Beitrag enthält Werbung für Pure Encapsulations®.] Stress im Job, Alltagsstress, Freizeitstress und bald steht auch schon wieder der alljährliche Vorweihnachtsstress vor der Tür – nur um nur eine Hand voll Stressarten zu nennen, die wahrscheinlich jedem von uns bekannt sind.…

Frische glutenfreie Backwaren auf Bestellung [Dieser Beitrag enthält Werbung.] Kennt ihr eigentlich schon die glutenfreie Bäckerei Leo aus den Niederlanden? Ich muss zugeben, dass ich wie eine kleine Grinsekatze strahlen musste, als ich die Bäckerei online das erste Mal entdeckt habe. Jeder Betroffene kennt doch dieses Glücksgefühl, wenn…

Allgemeines zum Thema Zöliakie & glutenfrei leben Ist Reis glutenfrei? Die Frage beschäftigt euch offenbar mehr, als ich es vermutet hätte. Zumindest spricht die Anzahl an Suchanfragen zu diesem Thema für sich! 😊 Also geht es heute um Reis in der glutenfreien Ernährung. Ist Reis generell glutenfrei und…

Wissenswertes zum Thema Zöliakie & Nährstoffe [Dieser Beitrag enthält Werbung für Pure Encapsulations®.] Das Thema Nährstoffe verbunden mit Fragen zu Nahrungsergänzungsmitteln (auch ganz cool NEMs genannt😊) ist momentan so aktuell wie noch nie. So kommt es mir zumindest vor. Kein Tag vergeht, an dem man keine Werbung für…

Q & A Zöliakie Viele Betroffene haben bereits einen längeren, wenn nicht langen Leidensweg hinter sich, bis sie die Diagnose Zöliakie erhalten. Auch wenn die Diagnose zunächst einmal vor allen Dingen Verzicht bedeutet, ist es für viele eine unheimliche Erleichterung, endlich den Grund für die immer wiederkehrenden Beschwerden…

Alles, was du über die Marsh-Kriterien bei Zöliakie wissen solltest! Q&A Zöliakie Erinnert ihr euch noch an den Moment, nachdem ihr eure Zöliakie-Diagnose mitgeteilt bekommen und mit lauter Fragezeichen die Arztpraxis verlassen habt? Bei mir waren es wahrscheinlich sogar noch mehr ungeklärte Fragen, als ich vorher hatte. Einerseits…

Und was ist eigentlich eine Weizenallergie? Q&A Zöliakie Oftmals werden Erkrankungen, die irgendwie in Verbindung mit Gluten oder Weizen gebracht werden in einen Topf geschmissen und mit dem Siegel „Gluten-Allergie“ gelabelt. Während viele mit der Bezeichnung „Zöliakie“ immer noch nicht viel anfangen können, klingelt es schon eher, wenn…

Das sollte man über Gluten & Glutamat wissen Ich muss gestehen, dass ich kurz nach meiner Diagnose auch vom Begriff Glutamat verunsichert war! Alles, was nur annähernd wie Gluten klang, war für mich kategorisch ausgeschlossen und wurde rigoros von meinem Speiseplan gestrichen. Ähnlich wie mit Gerstengras-Produkten habe ich…