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Gesundheit & Lebensmittel allgemein

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Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie Wenn ihr gerade dabei seid, euch in der glutenfreien Backwelt zurechtzufinden, Zutatenlisten lest oder glutenfreie Rezepte nachbacken möchtet, werdet ihr schnell über den Begriff „Flohsamenschalen“ stolpern. Wenn ihr bei dem Begriff zunächst an Teile von kleinen, hüpfenden und beißenden Insekten denkt, kann…

Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie Besonders zu Beginn der glutenfreien Diät hinterfragt man fast jedes Lebensmittel, das man bislang sorgenfrei essen konnte. Neben der Frage ob Reis, Hafer und Linsen glutenfrei sind, stellt sich die Frage aller Fragen auch irgendwann bei Hirse. Ist diese generell glutenfrei oder…

Wissenswertes bei Zöliakie Es gibt Dinge, von denen ich vor meiner Zöliakiediagnose noch nie etwas gehört hatte. Xanthan ist eins davon! Wenn ihr euch gerade aufgrund eurer Zöliakie oder aus anderen Gründen mit der glutenfreien Ernährung beschäftigt, wird es nicht lange dauern, bis euch der Begriff begegnen wird.…

Tipps für das Leben mit Zöliakie Der Winter scheint in den letzten Tagen tatsächlich angekommen zu sein. Die ersten Schneeflocken und Eisblumen an den Scheiben haben eine eisige Kälte mit sich gebracht. Ihr glaubt gar nicht, wie schnell ich meine dicken Winterjacken und gefütterten Stiefel vom Dachboden geholt…

So kannst du deinen Körper unterstützen Dieser Beitrag enthält Werbung für Pure Encapsulations®. Sommer, Sonne, Sonnenschein – während es gerade draußen richtig herbstlich und ganz schön frisch wird, bin ich mit den Gedanken immer noch in Kroatien. Gutes Essen, Meeresrauschen, lange Standspaziergänge, glitzerndes Wasser, Sand (oder Kiesel) zwischen…

So ist euer Körper optimal versorgt Dieser Beitrag enthält Werbung für Pure Encapsulations®. Gehört ihr bei Reisen ins Team Aktivurlaub oder seid ihr eher die klassischen Sonnenanbeter, die ihre Erholung bei einem erfrischenden Getränk am Pool oder Strand finden? Ich muss zugeben, dass ich es nicht lange auf…

Wissenswertes bei Zöliakie Habt ihr euch auch schon einmal gefragt, ob und was es bei Mehl zu beachten gibt? Grundsätzlich sollte klar sein, dass bei Zöliakie Mehlsorten aus den verbotenen Zutaten wie beispielsweise Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste grundsätzlich tabu sind. Aber wie sieht es denn mit Mehl…

Wissenswertes bei Zöliakie Es gibt Lebensmittel, bei denen ich mir zu Beginn meiner glutenfreien Diät niemals Gedanken gemacht hätte, ob sie möglicherweise Gluten enthalten könnten. Auch noch längere Zeit nach meiner Diagnose habe ich mir beispielsweise an Hotelbuffets gedankenlos munter Saaten, Kerne und auch Leinsamen über den Joghurt…

Wissenswertes bei Zöliakie Besonders kurz nach der Diagnose steht man oft bei einzelnen Lebensmitteln auf dem Schlauch. Ist das nun glutenfrei oder nicht? Kann ich es trotz Zöliakie mit gutem Gewissen verzehren? Muss ich noch etwas dabei beachten? Wie wird es produziert und kann es dabei zu einer…

Wissenswertes über Reis Ich glaube, ich wiederhole mich, wenn ich sage, dass ich Reis liebe! Egal, ob es Jasmin- oder Basmatireis, schwarzer, brauner oder Klebereis ist! Als Beilage, leckere Reispfanne, in der süßen Variante als Dessert, als Suppeneinlage oder als Füllung von Rouladen. Gerade schwebe ich hier auf…

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