Kleine Küchlein, großer Genuss [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schnitzer. Es gibt Rezepte, die einfach nach Frühling schmecken – diese kleinen Cheesecake-Muffins gehören für mich definitiv dazu. Klein, cremig, herrlich frisch – mit einer Zitronennote, die sofort gute Laune macht. Dazu sind die Mini-Cheesecakes so…
Ein echter Kuchenklassiker, aber glutenfrei [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Ameisenkuchen ist so etwas wie Kindheitserinnerungen auf dem Kuchenteller! Saftiger Rührkuchen, kleine Schokostreusel, dicker Schokoüberzug… Super einfach, aber unschlagbar gut! Während er früher bei keinem Kindergeburtstag und auf keinem Kuchenbuffet fehlen durfte, ist er irgendwann still…
Naschereien zur Osterzeit [glutenfrei, laktosefrei möglich] Ostern ist die perfekte Gelegenheit, sich und andere mit kleinen, besonderen Leckereien zu verwöhnen. Genau dafür sind diese glutenfreien Mini-Cheesecakes mit Eierlikör wie gemacht: herrlich cremig, wunderbar handlich und mit einer feinen, festlichen Note, die sofort Frühlingsstimmung aufkommen lässt. Und dazu sind…
… und flüssigem Kern [glutenfrei] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Tassenkuchen sind für mich eine der genialsten Erfindungen, seit es Kuchen und Gebäck gibt. So schlicht, so unkompliziert – und doch irgendwie besonders. Von der Konsistenz her irgendwo zwischen Muffin und Brownie angesiedelt, wunderbar soft, leicht fudgy…
Luftiger Genuss ganz ohne Gluten Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Während sich der Winter aktuell noch einmal samt Schnee und klirrender Kälte beweisen möchte, wächst in mir mit jedem Tag die Sehnsucht nach wärmeren Tagen. Die ersten Narzissen in der Vase bringen bereits einen…
Niederländische Teigbällchen [glutenfrei, laktosefrei möglich] In den Tagen zwischen den Jahren fühlt sich alles ein wenig langsamer an. Es ist ruhiger, weniger laut, und genau das nutze ich gern, um das vergangene Jahr Revue passieren zu lassen. Ich lasse Gedanken schweifen, träume mich zurück in die Ferne und…
Donauwelle 2.0 Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauck Mühle. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Sowohl Donauwelle als auch Banana Bread klingen ganz nach eurem Geschmack? Dann werdet ihr die Banana Bread-Donauwelle lieben! Wenn man an Donauwelle denkt, hat man sofort ein klassisches Bild vor Augen: Hell-dunkler Rührteig, saftige Kirschen, eine…
Mit Pflaumenmus, Vanillesoße und Mohn-Zucker Eins steht fest: Ich bin ein riesengroßer Fan von Hefegebäck aller Art. Egal, ob fluffige Brötchen, saftiges Brot, knusprige Pizzateige, Zimtschnecken oder eben luftige Germknödel. Länger in Vergessenheit geraten, standen Germknödel nach zwei Wochen in Südtirol wieder ganz oben auf meiner glutenfreien Wunschliste.…
Perfekt für die Kaffeetafel [glutenfrei, laktosefrei] Manchmal braucht es keinen aufwendigen Torten-Traum, sondern einfach nur ein Stück echten Wohlfühlkuchen. Der Mohn-Käsekuchen ist saftig und herrlich aromatisch – wie ein kleines Stück Sonntag auf dem Teller. Der perfekte Mix aus Mohn- und Käsekuchen, der wirklich immer gelingt und zu…
Sommerliches Dessert [glutenfrei, laktosefrei möglich] Wenn ich früher an Tiramisu gedacht habe, hatte ich automatisch den Klassiker mit Espresso und einer dicken Schicht Kakaopulver im Kopf. Bis ich letztens die erfrischende Sommerversion getestet habe! Seitdem hat sich meine Tiramisu-Welt einmal komplett gedreht – die frische, süß-saure Creme und…