Sommer im Dessertglas [glutenfrei & laktosefrei möglich] Wenn dir das Leben Zitronen gibt, dann mache auf jeden Fall dieses Schichtdessert daraus! Es gibt doch kaum etwas, das besser zu sommerlichen Temperaturen passt, als ein leckeres Zitronen-Dessert, oder? Knusprige Cookies, süß-saures Lemon Curd und eine herrlich frische Mascarpone-Creme –…
Selbstgemachter Zitronenaufstrich [glutenfrei, laktosefrei möglich] Sommerzeit ist Zitronenzeit! Im Sommer darf es für mich gerne frisch und fruchtig sein – Zitronen gehören in dieser Jahreszeit einfach dazu. Ihr herrlicher Duft erinnert mich sofort an Urlaub, Sonnenschein und laue Sommerabende. Mit diesem cremigen Lemon-Curd bringen wir den Sommer ins…
Einfacher Erdbeerkuchen ohne Mehl [glutenfrei, laktosefrei möglich] Sommer, Sonne, Erdbeerkuchen! Es gibt doch kaum etwas, das mehr nach Sommer schmeckt als ein Stück Erdbeerkuchen, oder? Frische Beeren, luftig-fluffiger Boden und eine leckere Mascarpone-Schmand-Creme – unschlagbar! Ihr seid Erdbeerfans? Dann bin ich mir sicher, dass ihr den Erdbeer-Mandel-Kuchen lieben…
Einfache Suppe aus Spargelschalen [glutenfrei, laktosefrei] Ich muss gestehen, dass Spargel für mich keine Liebe auf den ersten Blick bzw. Bissen war. Tatsächlich mochte ich ihn lange Zeit überhaupt nicht – als Kind konnte man mich damit wirklich jagen. Während sich andere jedes Jahr auf die Spargelsaison gefreut…
Kleine Küchlein, großer Genuss [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schnitzer. Es gibt Rezepte, die einfach nach Frühling schmecken – diese kleinen Cheesecake-Muffins gehören für mich definitiv dazu. Klein, cremig, herrlich frisch – mit einer Zitronennote, die sofort gute Laune macht. Dazu sind die Mini-Cheesecakes so…
Ideen für den Oster-Brunch Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Ostern ist die perfekte Gelegenheit, um Familie und Freunde an einen festlich gedeckten Tisch zu bringen. Neben Klassikern wie Osterzopf und Osterlamm darf dabei auch etwas Herzhaftes nicht fehlen! Wie wäre es mit etwas Kreativem wie einer Sandwichtorte?…
Luftiger Genuss ganz ohne Gluten Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Während sich der Winter aktuell noch einmal samt Schnee und klirrender Kälte beweisen möchte, wächst in mir mit jedem Tag die Sehnsucht nach wärmeren Tagen. Die ersten Narzissen in der Vase bringen bereits einen…
Mehr als nur eine Nudelsauce [glutenfrei, laktosefrei möglich] Es gibt diese Momente im Sommer, in denen man eigentlich gar nicht kochen möchte – die Hitze haut einen aus den Socken und dazu fühlt sich die Küche fühlt wie ein Mini-Tropenhaus an. Aber egal, wie heiß es auch ist:…
Süßer Snack fürs Lagerfeuer [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauck. Bei Stockbrot denke ich immer zuerst an Camping, Lagerfeuer und den unverwechselbaren Duft von frisch gebackenem Teig über offener Glut. Für viele ist es ein Stück Kindheit – unkompliziert, gesellig und einfach lecker. Aber warum…
Sommerliches Dessert [glutenfrei, laktosefrei möglich] Wenn ich früher an Tiramisu gedacht habe, hatte ich automatisch den Klassiker mit Espresso und einer dicken Schicht Kakaopulver im Kopf. Bis ich letztens die erfrischende Sommerversion getestet habe! Seitdem hat sich meine Tiramisu-Welt einmal komplett gedreht – die frische, süß-saure Creme und…