Tipps für Zöliakiebetroffene
Nijmegen, die älteste Stadt der Niederlande, liegt malerisch am Fluss Waal und eignet sich hervorragend für eine Entdeckungstour im Rahmen eines Tagesausflugs! Gemütlich treiben lassen, über den Markt schlendern, Kaffee trinken und bei schönem Wetter am Wasser sitzen, die vorbeiziehenden Schiffe beobachten und einfach die Seele baumeln lassen.
Aber auch kulinarisch hat das kleine Städtchen einiges zu bieten – auch für Menschen mit Zöliakie! Ganz egal, ob es ein Kaffee mit leckerem Gebäck oder doch eher etwas Herzhaftes sein soll! In diesem Beitrag stelle ich euch meine glutenfreien Entdeckungen in Nijmegen vor – ich bin mir sicher, dass nach und nach immer mal wieder Empfehlungen dazukommen. Denn eins steht fest: Das war nicht der letzte Besuch hier!
- Glutenfrei in den Niederlanden
Während viele bei den Niederlanden oft von einem glutenfreien Paradies sprechen, möchte ich mit meiner Formulierung nicht ganz so weit aus dem Fenster lehnen. Grundsätzlich habe ich schon das Gefühl, dass das Thema glutenfrei in den Niederlanden präsenter ist. Auch Beschäftigte in der Gastronomie scheinen sich besser mit dem Thema auszukennen, als man es aus deutschen Cafés und Restaurants gewohnt ist. Regelmäßig stehen hier besonders in den touristischen Orten glutenfreie Kuchen oder Brote auf den Speisekarten. Dennoch sollte man mit Zöliakie aufpassen.
Anders als bei einer Glutensensitivität oder dann, wenn man sich aus anderen Gründen glutenfrei ernährt, kommt es bei Zöliakie auch immer noch auf eine sichere und kontaminationsfreie Zubereitung an. Und genau daran scheitert es hier leider so oft! Geteilte Arbeitsflächen für glutenfreie und glutenhaltige Lebensmittel, ein geteilter Toaster oder dieselben Backutensilien für glutenfreie und glutenhaltige Kuchen machen es fast unmöglich, eine Kontamination zu verhindern.
Auch wenn beispielsweise in Apps oder anderen Medien ein Lokal wärmstens empfohlen wird, sollte vor Ort immer genau nachgefragt werden, wie die entsprechenden Sachen zubereitet werden! Zumindest dann, wenn man Zöliakie hat! Ausführlich habe ich über das Thema glutenfrei in den Niederlanden bereits in diesem Beitrag geschrieben.
Aber keine Sorge. Dennoch findet ihr in Nijmegen auch mit Zöliakie glutenfreie Anlaufstellen, die ihr fest bei eurem Besuch einplanen solltet! Und noch etwas: Ich nehme das Thema „glutenfrei“ sehr ernst. Sobald ich kein gutes Bauchgefühl habe, verzichte ich lieber, anstatt ein mögliches Risiko einzugehen. Mit diesem Maßstab gebe ich euch hier auch meine Erfahrungen weiter. Natürlich kann jeder für sich selbst entscheiden, was sich gut und richtig anfühlt.
- Glutenfrei in Utrecht: Gastro-Tipps
Bagels & Beans
Kein Besuch in den Niederlanden ohne einen Bagel bei Bagels & Beans. Die Kette hat in den Niederlanden unzählige Filialen – auch in Nijmegen findet ihr zwei Lokale. Neben verschiedensten glutenhaltigen Bagels, gibt es hier auch glutenfreie Bagel-Brötchen zur Auswahl. Die Toppings und der Frischkäse können hier nach Herzenslust wie bei einem Baukastensystem gewählt werden. Hier wurde bei meiner Bestellung direkt gefragt, ob ich auch auf Spuren allergisch reagiere. Die Info wird meist explizit vermerkt, so dass in der Küche auch noch einmal mehr auf Spuren & Co. geachtet wird! Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen leichten Lunch.
- Lange Hezelstraat 108, 6511 CN Nijmegen
- Van Broeckhuysenstraat 54, 6511 PK Nijmegen
Robin’s Gluten Free
Das Robin’s liegt auf der Lange Hezelstraat, der ältesten Einkaufsstraße der Niederlande, mitten im Stadtzentrum von Nijmegen! Ein urgemütliches Lokal mit hausgemachten, 100% glutenfreien Köstlichkeiten – ein Schlaraffenland für all diejenigen, die auf Gluten verzichten müssen oder möchten. Zusätzlich gibt es eine Auswahl an laktosefreien, veganen oder alternativ gesüßten Leckereien ohne klassischen Haushaltszucker.
Hier findet ihr eine tolle Auswahl an süßen Leckereien, Kuchen, Brownies, aber auch kleine herzhafte Gerichte. Und es gibt sogar einen glutenfreien High Tea! Einen Besuch hier solltet ihr unbedingt einplanen, wenn ihr in Nijmegen seid!
Robin’s Gluten Free: Lange Hezelstraat 58, 6511 CL Nijmegen
3. Einkaufen für Zuhause: Supermärkte in Nijmegen
Albert Heijn & Jumbo
Unterwegs liebe ich es, mich durch lokale Supermärkte treiben zu lassen und das (glutenfreie) Angebot zu entdecken. Albert Heijn und Jumbo sind in den Niederlanden meine liebsten Anlaufstellen – perfekt, um sich unterwegs mit Snacks zu versorgen oder glutenfreie Mitbringsel für Zuhause zu kaufen! Je nach Größe des jeweiligen Marktes, findet ihr hier teilweise ein echt tolles Sortiment an glutenfreien Lebensmitteln.
Einen Katzensprung außerhalb des Zentrums findet ihr beispielsweise einen Albert Heijn XL. Am Samstagnachmittag war das glutenfreie Angebot hier leider bereits recht übersichtlich . Das glutenfreie frische Brot war aus und auch die restlichen Regale waren recht leergekauft. Vielleicht versucht ihr euer Glück zu einer anderen Tageszeit – ich bin mir sicher, dass ihr super leckere Produkte finden werdet! Besonders gerne mag ich hier die Produkte der Eigenmarke „AH Glutenvrij“ – da gibt es immer wieder Neuigkeiten zu entdecken!
Wart ihr schon einmal in Nijmegen? Welche glutenfreien Hotspots haben euch besonders gefallen? Teilt eure deine Erfahrungen gerne in den Kommentaren!
Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook? Ich freue mich, wenn wir uns auch da vernetzen!
Eure Anna ♥
Und sonst so?
Weitere Lokale – NICHT PERSÖNLICH GETESTET!
Während meiner Recherche habe ich auch noch weitere Lokale ausfindig gemacht oder von euch via Instagram empfohlen bekommen, die wohl einige glutenfreie Gerichte anbieten oder sich gut mit Allergenen & Co. auskennen. Leider habe ich es bei diesem Besuch nicht mehr geschafft, diese zu testen. Dementsprechend kann ich nicht sagen, wie es hier mit einer möglichen Kontamination aussieht oder wie das Thema Gluten generell gehandhabt wird.
Einerseits möchte ich euch hier immer nur Restaurants und Cafés empfehlen, die ich selbst besucht und bei denen ich so ein gutes Gefühl hinsichtlich der Kontamination & Co. habe, dass ich anderen Zöliakie-Betroffenen einen Besuch empfehlen kann. Andererseits kann ich aber auch verstehen, dass ihr euch selbst gerne auf Erkundungstour begeben und neue Restaurants und glutenfreie Spots während eures Urlaubs entdecken möchtet. Zumal die Tipps ja nicht nur für Zöliakie-Betroffene, sondern auch diejenigen interessant ist, die sich aus anderen Gründen glutenfrei ernähren und möglicherweise nicht strikt auf Spuren achten müssen.
Fragt bei einem Besuch bitte ganz genau nach, wie die einzelnen Gerichte zubereitet werden, wie mit den Lebensmitteln umgegangen wird, ob es herumfliegendes Mehl gibt, ob Backwaren in separaten Formen und mit anderem Equipment zubereitet werden, wie das glutenfreie Brot aufgebacken wird, ob sie für Poffertjes und Waffeln ein eigenes Eisen haben und ob verarbeitete Lebensmittel sicher glutenfrei sind oder nur als glutenfreien Zutaten zubereitet werden! Ihr wisst schon was ich meine, oder? 😊
- BUUV.: Hazenkampseweg 312, 6531 NR Nijmegen (Das BUUV. wurde mir von einer lieben Leserin empfohlen. Hier wird bereits auf der Homepage darauf hingewiesen, dass es auch für Menschen mit Allergien viele Optionen gibt – egal, ob es Gluten, Nüsse, Erdnüsse, Soja oder Laktose!)
- Bleeckerstreet: Kelfkensbos 29, 6511 TB Nijmegen (Auch das Bleeckerstreet wurde mir von einer lieben Leserin empfohlen. Hier wird auf der Homepage darauf hingewiesen, dass gerne auf entsprechende Allergien Rücksicht genommen wird, aber es trotz aller Vorsichtsmaßnahmen dennoch zu einer Kreuzkontamination kommen kann – so wie immer in einer Mischküche!)
- BliXem Pub: Groesbeekseweg 75, 6524 CS Nijmegen (Auch hier wird online darauf aufmerksam gemacht, dass man gerne Rücksicht auf entsprechende Unverträglichkeiten nimmt – glutenfreies Brot gibt es hier auch.)
- Grand Café Moenen: Grote Markt 36, 6511 KB Nijmegen (Hier findet ihr online eine gut verständliche Allergenkarte. Auch glutenfreies Brot kann wohl bestellt werden.)
- Biessels Cafe: Grote Markt 42, 6511 KB Nijmegen (Speziell glutenfreie Gerichte habe ich nicht auf der Karte gefunden, dafür jedoch glutenfreies Bier.)
- Fresca: Van Broeckhuysenstraat 16, 6511 PJ Nijmegen (Hier stehen einige glutenfreie Gerichte auf der Karte!)
