Ein Guide für Zöliakiebetroffene
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 08.01.2025 veröffentlicht und im April 2025 aktualisiert.
Unbeschwerter und abwechslungsreicher als mit einem Tagesausflug nach Utrecht hätte das Jahr kaum starten können. Gute 1,5 Stunden Autofahrt vom Ruhrgebiet entfernt, liegt die charmante Universitätsstadt im Herzen der Niederlande. Utrecht bietet eine einzigartige Mischung aus modernem urbanem Flair und einer gemütlichen Atmosphäre durch seine typisch niederländischen Grachten und dazu passenden Häusern. Ein wenig erinnert mich Utrecht an Amsterdam – jedoch schön überschaubar und weniger überlaufen. Perfekt für eine Mini-Auszeit in Form eines Tagesausfluges oder für einen mehrtägigen Städtetrip!
Hier kommen nicht nur Kulturliebhaber und Stadtentdecker auf ihre Kosten – auch kulinarisch hat die Stadt einiges zu bieten! In diesem Beitrag stelle ich euch meine glutenfreien Entdeckungen in Utrecht vor – ich bin mir sicher, dass nach und nach immer mal wieder Empfehlungen dazukommen. Denn eins steht fest: Das war nicht der letzte Besuch hier!
1. Glutenfrei in den Niederlanden
Während viele bei den Niederlanden oft von einem glutenfreien Paradies sprechen, möchte ich mit meiner Formulierung etwas vorsichtiger sein. Grundsätzlich habe ich schon das Gefühl, dass das Thema glutenfrei in den Niederlanden präsenter ist und sich auch Beschäftigte in der Gastronomie besser mit dem Thema auskennen, als man es aus deutschen Cafés und Restaurants gewohnt ist. Regelmäßig stehen hier besonders in den touristischen Orten glutenfreie Kuchen oder Brote auf den Speisekarten. Dennoch sollte man mit Zöliakie aufpassen.
Anders als bei einer Glutensensitivität oder dann, wenn man sich aus anderen Gründen glutenfrei ernährt, kommt es bei Zöliakie auch immer noch auf eine sichere und kontaminationsfreie Zubereitung an. Und genau daran scheitert es hier leider so oft! Geteilte Arbeitsflächen für glutenfreie und glutenhaltige Lebensmittel, ein geteilter Toaster oder dieselben Backutensilien für glutenfreie und glutenhaltige Kuchen machen es fast unmöglich eine Kontamination zu verhindern.
Auch wenn beispielsweise in Apps oder anderen Medien ein Lokal wärmstens empfohlen wird, sollte vor Ort immer genau nachgefragt werden, wie die entsprechenden Sachen zubereitet werden! Zumindest dann, wenn man Zöliakie hat! Ausführlich habe ich über das Thema glutenfrei in den Niederlanden bereits in diesem Beitrag geschrieben.
Aber keine Sorge. Dennoch findet ihr in Utrecht auch mit Zöliakie glutenfreie Anlaufstellen, die ihr fest bei eurem Besuch einplanen solltet! Und noch etwas: Ich nehme das Thema „glutenfrei“ sehr ernst. Sobald ich kein gutes Bauchgefühl habe, verzichte ich lieber, anstatt ein mögliches Risiko einzugehen. Mit diesem Maßstab gebe ich euch hier auch meine Erfahrungen weiter. Natürlich kann jeder für sich selbst entscheiden, was sich gut und richtig anfühlt.
2. Glutenfrei in Utrecht: Gastro-Tipps
Bagels & Beans
Kein Besuch in den Niederlanden ohne einen Bagel bei Bagels & Beans. Die Kette hat in den Niederlanden unzählige Filialen – auch in Utrecht findet ihr gleich mehrere Standorte. Neben verschiedensten glutenhaltigen Bagels, gibt es hier auch glutenfreie Bagel-Brötchen zur Auswahl. Die Toppings und der Frischkäse können hier nach Herzenslust wie bei einem Baukastensystem gewählt werden. Bei der Bestellung betone ich immer, dass ich aufgrund meiner Zöliakie, also aus medizinischen Gründen glutenfrei essen muss – das wird meist noch einmal explizit vermerkt, so dass in der Küche auch noch einmal mehr auf Spuren & Co. geachtet wird! Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen leichten Lunch.
Rose & Vanilla
Das Rose & Vanilla liegt nur einen kurzen Spaziergang vom Utrechter Hauptbahnhof und der riesigen, zentralen Shopping Mall entfernt. Unter dem Motto „Rose & Vanilla – Pâtisserie für jedermann“ sind hier nicht nur alle Backwaren glutenfrei, sondern dazu auch noch milchfrei und vegan. Perfekt für diejenigen, die nicht nur auf Gluten verzichten (müssen), sondern dazu auch noch tierische Produkte meiden. Hier findet ihr eine Auswahl an süßen Leckereien, Kuchen, Brownies, sowie herzhafte kleine Gerichte. Das Café ist urgemütlich. Ein Stopp lohnt sich für eine kleine Verschnaufpause während der Stadterkundung!
Rose & Vanilla: Amsterdamsestraatweg 11, 3513 AA Utrecht
Mannekenpis
Wo sind die Pommes-Fans unter euch? Für mich gehört eine Portion Fritten auf jeden Fall zu jedem Besuch in den Niederlanden dazu. Bei Mannekenpis gibt es originale Flämische Fritten – frisch zubereitet und glutenfrei! Die Pommes werden in separaten Fritteusen frittiert, so dass es nicht durch Kroketten oder andere glutenhaltige Lebensmittel zu einer Kreuzkontamination kommen kann. Ein Segen bei Zöliakie! Bis auf die Joppie-Soße sind dazu auch noch alle Soßen glutenfrei! Wie wäre es mit einer Portion Pommes Spezial oder leckerer Trüffel-Mayo on top?
Auch Mannekenpis hat mehre Standorte in Utrecht – wir waren vor der Rückfahrt noch in der Filiale am Bahnhof und haben uns super gut aufgehoben gefühlt. Die Bedienung kannte sich sehr gut mit der Thematik aus und hat auf Nachfrage direkt alles erklärt und darauf hingewiesen, dass bis auf eine Ausnahme auch alle Soßen glutenfrei sind!
FLFL
Wie der Name schon verrät, gibt es hier Falafel! Der glutenhaltige Wrap kann problemlos für einen kleinen Aufpreis gegen eine glutenfreie Variante getauscht werden. Hier wird sogar explizit darauf hingewiesen, dass die glutenfrei ausgezeichneten Gerichte auch für Menschen mit Zöliakie geeignet sind! In den Fritteusen werden nur Falafeln frittiert und die glutenfreien Leckereien in einem separaten Bereich der Küche zubereitet! So gut und so lecker!
FLFL: Servetstraat 10, 3512 JG Utrecht, Niederlande
ANNA Pancakes – leider keine Empfehlung!
ANNA Pancakes gibt es gleich drei Mal in Utrecht. Hier stehen fluffige süße und herzhafte Pancakes, French Toasts, pochierte Eier, Club-Sandwiches, Salate und noch viel mehr auf der Speisekarte. Vegane und glutenfreie Optionen sind ebenfalls erhältlich. Leider wurde mir jedoch auf Nachfrage von der Servicekraft abgeraten mit Zöliakie hier zu essen – durch geteilte Arbeitsflächen in der Küche kann eine Kontamination hier nicht ausgeschlossen werden. Die glutenfreien Pancakes werden beispielsweise wohl auf derselben Platte wie die glutenhaltigen Pfannekuchen zubereitet, so dass mir das Ganze hier tatsächlich zu heikel war!
3. Einkaufen für Zuhause: Supermärkte in Utrecht
Albert Heijn & Jumbo
Unterwegs liebe ich es, mich durch lokale Supermärkte treiben zu lassen und das (glutenfreie) Angebot zu entdecken. Albert Heijn und Jumbo sind in den Niederlanden dafür meine liebsten Anlaufstellen! Je nach Größe des jeweiligen Marktes, findet ihr hier teilweise ein echt tolles Sortiment an glutenfreien Lebensmitteln. Obwohl ich mich auch dieses Mal riesig auf den Besuch bei Albert Heijn gefreut habe, war die glutenfreie Auswahl in der Filiale am Bahnhof zum Abend hin eher übersichtlich. Vielleicht versucht ihr euer Glück zu einer anderen Tageszeit oder in einer größeren Filiale außerhalb des Centrums! Ich bin mir sicher, dass ihr super leckere Produkte finden werdet!
Und sonst so?
Weitere Lokale – NICHT PERSÖNLICH GETESTET!
Während meiner Recherche habe ich auch noch das Gys gefunden. Das gibt es gleich zwei Mal in Utrecht. Hier sind laut Homepage alle Gerichte biologisch, pflanzlich und dazu auch noch glutenfrei! Tatsächlich bin ich immer noch ein wenig traurig, dass wir es mit dem Besuch noch nicht geschafft haben. Bei der nächsten Entdeckungstour durch Utrecht steht es auf jeden Fall ganz oben auf der Wunschliste! Wart ihr schon einmal hier und könnt berichten, wie es war?
Wart ihr schon einmal in Utrecht? Welche glutenfreien Hotspots haben euch besonders gefallen? Teilt eure deine Erfahrungen gerne in den Kommentaren!
Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook? Ich freue mich, wenn wir uns auch da vernetzen!
Eure Anna ♥
