Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie „Ist das Kakaopulver glutenfrei?“ höre ich mich noch in der vorletzten Woche in einem kleinen Café fragen. Ein verwunderter und leicht verwirrter Blick war die Antwort – „Glutenfrei? Warum sollte in Kakaopulver denn Gluten enthalten sein?“ Ja, die Frage ist durchaus berechtigt,…