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Galette

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[glutenfrei, laktosefrei, ohne Zucker, ohne Soja] Willkommen im Kürbismonat! Auch wenn ich den Hype um Halloween hierzulande noch nie verstanden und mitzelebriert habe, bin ich dennoch glücklich, dass sich jetzt im Herbst die wunderschönen Kürbisse auf den Märkten und Bauernhöfen in der Umgebung türmen. Auch für diejenigen unter…

Galette mit grünem Spargel Perfekt für jeden Anlass [glutenfrei, laktosefrei, ohne Zucker] Ganz traditionell werden die bretonischen Galettes nur aus Buchweizenmehl, Salz und Wasser zubereitet und sind so etwas wie ein herzhafter Crêpe. Von Natur aus glutenfrei also. Aber was soll ich sagen? Ich stehe nicht sooo sehr…