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Mit Tipps & Tricks für das glutenfreie Weihnachtsfest Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei] Auch in diesem Jahr habe ich das Gefühl, als wenn das Weihnachtsfest wieder so plötzlich vor der Tür steht! Gerade noch Sommer, ein paar herbstliche Tage und zack: Steht das Christkind vor…

Zum Naschen, Backen & Verschenken [glutenfrei, vegan] Bei Marzipan gibt es wahrscheinlich nur zwei Lager: Entweder man liebt oder man hasst es! Ich muss zugeben, dass ich seit Kindheitstagen ein absoluter Marzipanfan bin! Egal, ob es sich um Schokolade, Pralinen, Kuchenschichten oder kleine Marzipankartoffeln handelt – ich liebe…

Gesunde Nascherei [glutenfrei, vegan] Vanillekipferl sind ja einer der absoluten Weihnachtsklassiker und gehören wahrscheinlich in jede Keksdose! Aber habt ihr anstatt des Klassikers schon einmal die Version mit Cranberrys probiert? So gut, sage ich euch!

Pseudogetreide und Zöliakie Erst einige Zeit nach der Zöliakie-Diagnose habe ich gemerkt, wie vielfältig der Speiseplan auch ohne Gluten sein kann, wenn man erst einmal über den glutenfreien Tellerrand schaut. Auch wenn man im ersten Moment denkt „On nein, ich kann ab jetzt gar nichts mehr essen!“, merkt…

Winterliche NoBake-Torte Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Seid ihr auch so langsam in Winter- oder sogar schon Weihnachtsstimmung? Während das Weihnachtsgebäck ja bereits gefühlt mehrere Monate in den Supermarktregalen der kühlen Jahreszeit entgegenfiebert, kommt auch bei mir nach und nach immer mehr Weihnachtsfeeling…

Perfekt für einen winterlichen Brunch [glutenfrei, laktosefrei, ohne Hafer] Seid ihr eher Team Kaffee oder Tee? Während ich grundsätzlich mit einem großen Becher grünem Tee in den Tag starte, darf es an besonderen Tagen jedoch auch mal ein leckerer Smoothie sein. Passend dazu habe ich heute einen oberköstlichen…

NoBake-Schnitten à la Snickers [glutenfrei, vegan] Darf es ein Schnittchen sein? Heute habe ich nicht irgendwelche Schnittchen für euch, sondern oberköstliche Dattel-Erdnuss-Schnitten à la Snickers. Die leckeren Riegel sind einfach gemacht, müssen nicht gebacken werden und eignen sich hervorragend als kleine süße Stärkung zwischendurch oder für die Kaffeetafel.…

Welche Reisterrassen lohnen sich wirklich? Reis (auf Indonesisch Beras) ist untrennbar mit Bali verbunden. Obligatorisch gehört Reis hier zu jeder Mahlzeit – egal ob gebraten oder einfach nur gekocht. Nasi (der gekochte Reis) ist ein Grundnahrungsmittel und nicht vom klassischen Speiseplan wegzudenken – morgens, mittags und abends! Je…

Mit Tipps zum Regrowing von Lauch & Co. Dieser Beitrag enthält Werbung für BioMarkt. [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Herbstzeit ist nicht nur die Hochsaison für Kürbis, Rote Bete, Sellerie, Nüsse, Äpfel & Co., sondern auch die perfekte Zeit für leckere Gerichte mit Lauch. Bisher habe ich Lauch auch…

Tipps für die glutenfreie Ernährung bei Zöliakie Besonders während der Ernährungsumstellung kurz nach der Diagnose beginnt man auf einmal jedes sonst so alltägliche Lebensmittel zu analysieren und zu hinterfragen. Während man bei Backwaren, Pasta & Cerealien ja schnell darauf kommt, dass diese Gluten enthalten können, sollten jedoch auch…

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