Reiskroketten mit schmelzendem Kern [glutenfrei, laktosefrei möglich] Ihr habt noch Risotto-Reste, die ihr gerne verarbeiten würdet oder einfach nur Appetit auf knusprige Reiskroketten mit einem Kern aus schmelzendem Mozzarella? Wie wäre es mit selbstgemachten Supplì? Passend zur Bärlauch-Zeit gibt es heute herzhafte Bärlauch-Supplì! Unschlagbar gut und einfacher gemacht,…

Italienische Reiskroketten [glutenfrei, laktosefrei möglich] Obwohl Supplì ursprünglich aus Rom kommen, werden sie mich immer an eine meiner letzten Reisen nach Frankreich erinnern. Auch wenn das jetzt schon wieder drei Jahre her ist, denke ich noch regelmäßig an die oberleckeren italienischen Reisbällchen, die mitten in Paris auf mich…