Schwedische Mandeltorte: Eine süße Reise in den Norden [glutenfrei, laktosefrei möglich] Es gibt Kuchen, die sind mehr als nur ein Dessert – sie sind eine Erinnerung, ein Gefühl, ein kleines Stück Fernweh auf dem Teller. Die Schwedische Mandeltorte gehört für mich ganz eindeutig in diese Kategorie. Es gibt…

Perfekt als Snack oder Beilage [glutenfrei] Wenig Aufwand, voller Geschmack: Mediterrane Mozzarellabällchen zeigen, wie einfach gute Küche sein kann. Statt langem Schnippeln oder Kochen werden hierfür kleine Mozzarellakugeln mit einer köstlich aromatischen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, eingelegten Tomaten, Kräutern wie Basilikum und Oregano verfeinert. Das Ergebnis? Ein frischer,…

Grillbrote aus Südafrika Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei oder vegan möglich] So oft entdeckt man Rezepte auf Reisen, die man nicht mehr aus dem Kopf bekommt – auch wenn man sie vor Ort gar nicht gegessen hat. Die südafrikanischen Braaibroodjies sind genau solch ein Rezept,…

Das Leben nach der Zöliakie-Diagnose Wenn man mich fragt, was ich seit der Diagnose am meisten vermisse, ist es wahrscheinlich noch nicht einmal ein bestimmtes Lebensmittel oder Gericht, sondern die Spontanität. Auch noch Jahre nach der Diagnose ist es genau das, was ich am meisten vermisse. Einfach spontan…

Zöliakie verstehen: Hier muss sich was ändern Jahr für Jahr rückt im Mai die Zöliakie in den Fokus. Eine Erkrankung, die das Leben vieler Menschen stark beeinflusst, aber regelmäßig unterschätzt wird. Der Celiac Awareness Month dient dazu, Bewusstsein für diese Autoimmunerkrankung zu schaffen, die Betroffene dazu zwingt, sich ein Leben…

Ein kulinarischer Stadtführer – glutenfrei natürlich! Würzburg – das ist nicht nur Barock, Wein und Main, sondern auch super für diejenigen geeignet, die mit Zöliakie leben und auch unterwegs auf der Suche nach leckeren und vor allen Dingen glutenfreien Essensmöglichkeiten sind. Die fränkische Universitätsstadt punktet nicht nur mit…

Osterklassiker in der glutenfreien Version Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei] Ostern steht vor der Tür – und mit ihm die Lust auf duftendes Gebäck, das bei keinem gemütlichen Brunch fehlen darf. Wer glutenfrei lebt, weiß: Viele traditionelle Rezepte brauchen etwas Feintuning, damit sie auch ohne…

Tipps für ein entspanntes Fest Ostern steht für mich in diesem Jahr genauso spontan vor der Tür, wie es sonst nur das Weihnachtsfest schafft. Auch wenn Osterhasen und Schokoeier schon seit Wochen zum Standardsortiment im Supermarkt gehören, komme ich gerade erst so langsam in Osterstimmung. Ostern bedeutet für…

Glutenfrei in Zeeland – Domburg, Oostkapelle, Veere Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 09.07.2023 veröffentlicht und im April 2025 aktualisiert. Die Region Zeeland lockt nicht nur mit kilometerlangen Sandstränden und malerischen Dünen, sondern auch mit idyllischen Orten, die ihren ganz eigenen Charme haben. Heute nehme ich euch virtuell mit…

Ein Klassiker zu Ostern [glutenfrei, laktosefrei] Ostern klopft schon ganz laut an die Tür! Und was wäre das Fest ohne einen klassischen Karottenkuchen? Jahr für Jahr freue ich mich immer wieder aufs Neue, meine absoluten Lieblingsrezepte zu backen und natürlich auch zu genießen! Der Karottenkuchen ist dabei (m)ein…