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Zöliakie allgemein

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Wie ich durch die Zöliakie gelernt habe, Nein zu sagen. Es war ein langer Weg. Vom klassischen Peoplepleaser zu einer Person, die zu sich, ihrer Erkrankung und den daraus folgenden Bedürfnissen steht. Wer von euch musste diesen Satz nach der Diagnose auch erst einmal wie ein Mantra verinnerlichen?…

Wissenswertes bei Zöliakie Habt ihr euch auch schon einmal gefragt, ob und was es bei Mehl zu beachten gibt? Grundsätzlich sollte klar sein, dass bei Zöliakie Mehlsorten aus den verbotenen Zutaten wie beispielsweise Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste grundsätzlich tabu sind. Aber wie sieht es denn mit Mehl…

Wissenswertes bei Zöliakie Regelmäßig höre ich von Personen, dass sie das Gefühl haben, Gluten nicht gut zu vertragen und dementsprechend glutenhaltige Lebensmittel eigenständig von ihrem Speiseplan streichen. Eine ärztliche Zöliakie-Diagnose hat oft zu diesem Zeitpunkt noch nicht stattgefunden. Teilweise kommt der Wunsch zu einer echten Diagnose erst später…

Darum sind Ausnahmen bei Zöliakie ein NoGo! Immer wieder tauchen Nachfragen auf, ob man bei der glutenfreien Diät nicht einmal eine Ausnahme machen oder einen sog. Cheat Day einlegen kann. Hier mal ein frisches Brötchen vom Bäcker und da mal einen unüberlegten Griff in die Keksdose oder Chipstüte…

Wissenswertes bei Zöliakie Habt ihr euch auch schon einmal die Frage gestellt, ob Trockenfrüchte glutenfrei sind? Getrocknete Mangos, Feigen, Pflaumen, Datteln & Co. habe ich eigentlich immer im Vorratsschrank, falls ich bei einem kleinen Jieper nicht zu Schokolade oder anderem Süßkram greifen möchte. Und auch als Snack für…

Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie Auch wenn viele Betroffene bei der Frage die Stirn runzeln werden und direkt verwundert sagen mögen „Na klar sind Kartoffeln glutenfrei!“, richtet sich der Beitrag vor allen Dingen an diejenigen unter uns, die noch ganz am Anfang nach ihrer Diagnose stehen und…

Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie „Ist das Kakaopulver glutenfrei?“ höre ich mich noch in der vorletzten Woche in einem kleinen Café fragen. Ein verwunderter und leicht verwirrter Blick war die Antwort – „Glutenfrei? Warum sollte in Kakaopulver denn Gluten enthalten sein?“ Ja, die Frage ist durchaus berechtigt,…

Wissenswertes bei Zöliakie Besonders kurz nach der Diagnose steht man oft bei einzelnen Lebensmitteln auf dem Schlauch. Ist das nun glutenfrei oder nicht? Kann ich es trotz Zöliakie mit gutem Gewissen verzehren? Muss ich noch etwas dabei beachten? Wie wird es produziert und kann es dabei zu einer…

Rückschlag Glutenunfall „Anna, was passiert eigentlich, wenn du Gluten isst?“ – die Frage aller Fragen, die mir immer und immer wieder gestellt wird. Ja, was passiert dann eigentlich? Welche Symptome hat man als betroffene Person und gibt es Medikamente dagegen? Welche Folgen kann es haben, wenn man trotz…

Wissenswertes zu Zöliakie „Aber Dinkel kannst du doch essen, oder?“ oder „Also die Schwester einer Freundin hat auch Zöliakie, kann aber Dinkel essen!“ – viele von uns Betroffenen haben diese oder ähnliche Sätze seit ihrer Diagnose wahrscheinlich nicht nur einmal gehört, oder? Wie es mir vorkommt, erlebt Dinkel…

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