Wissenswertes bei Zöliakie Der Verzehr von Hafer bei Zöliakie ist immer wieder ein Thema. Sei es glutenfreier Hafer an sich oder ab wann Hafer nach einer Zöliakie-Diagnose wieder in den Speiseplan aufgenommen werden kann. Wie ich euch in einem meiner letzten Beiträge berichtet habe, vertragen jedoch nicht alle…

Eine einfache Rezeptidee für Gemüsefreunde Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, optional laktosefrei] Habt ihr Hafer schon einmal in einer herzhaften Variante probiert? Mal nicht als süßes Porridge, Müsli oder Granola, sondern mit Brühe gewürzt und kross angebraten in einer leckeren Gemüsepfanne. Klingt nach einer wilden Mischung,…

Kann man Hafer trotz Zöliakie verzehren? Die Frage wird mir ganz schön oft gestellt. Einerseits von Freunden, die sich generell für die glutenfreie Ernährung interessieren, aber auch von anderen Betroffenen, die sich einfach unsicher sind. Und nach meiner Vorstellung des glutenfreien Haferdrinks in meinem letzten Beitrag kam die…