Ein Hingucker auf dem Tisch Saisonales Gemüse wie Zucchini, Bohnen, Erbsen und auch Minigurken feiern gerade Hochsaison. Diese kleinen, knackigen Gurken eignen sich nicht nur hervorragend als Snack zwischendurch, sondern sind auch die perfekte Basis für unseren erfrischend scharf-würzigen Gurkensalat im Asia-Stil. Ein Highlight für all diejenigen, die…
Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie In den Zutatenlisten verschiedenster Produkte findet man regelmäßig Guarkernmehl in der Aufzählung. Während man besonders kurz nach der Zöliakie-Diagnose erst einmal über den Begriff „Mehl“ stolpern mag, kann ich euch direkt vorab beruhigen – ihr liegt absolut falsch! Guarkernmehl hat nichts mit…
Knuspriger Snack aus Kichererbsen [glutenfrei, vegan] Die kleinen, knusprigen Bällchen aus Kichererbsen sind nicht nur richtig lecker, sondern auch viel einfacher selbst gemacht, als man denken mag. Egal, ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht – Falafeln finden immer ihren Platz auf dem Teller. Während ich zwischendurch immer wieder…
Albanische Köstlichkeiten [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Was in Frankreich das Baguette und in Italien das Ciabatta, ist in Albanien und in anderen Balkanländern das Byrek. Die gefüllten Brote sind ein fester Bestandteil der albanischen Küche und gehören einfach dazu! Während ich in Albanien…
Tipps für Tirana, Albanien Tirana gehört für mich zu einer der am meisten unterschätzten Städte, die ich in den vergangenen Jahren besucht habe. Während ich bei vielen Städten direkt eine Vorstellung oder ein Bild im Kopf habe, wenn ich an sie denke, war Tirana lange Zeit eine Art…
Tipps für 13 Nächte in Albanien Albanien bietet eine einzigartige Mischung aus Kultur, Natur und Abenteuer und ist ein Land voller verborgener Schätze, atemberaubender Landschaften und wundervoller Orte. Je mehr ich vor unserer Reise recherchiert habe, desto mehr Orte und Highlights haben es auf die Wunschliste geschafft, die…
Tipps für deine Reiseplanung Während ich Albanien lange Zeit gar nicht als potentielles Reiseziel auf dem Schirm hatte, ist das abwechslungsreiche Land auf dem Balkan in den letzten Jahren zu einem echten Geheimtipp geworden. Obwohl? So geheim ist das Ganze gar nicht mehr! Nach Ende der sozialistischen Diktatur…
Tipps für die albanische Hauptstadt In Tirana werden Grillenzirpen, Vogelgezwitscher und Meeresrauschen durch Motorengeräusche, Hupen und Sirenen abgelöst. Eine klassische Großstadt, die jedoch ihren ganz eigenen Charme hat! Die Hauptstadt Albaniens ist eine bunte Mischung aus Kultur, Geschichte und modernem Stadtleben. Mit seinen bunten Graffitis, lebhaften Vierteln und…
Meine Erfahrungen & allgemeine Tipps Ihr plant euren Urlaub in Albanien und fragt euch, wie es dort mit der glutenfreien Versorgung aussieht? Gibt es glutenfreie Gerichte in Restaurants und Cafés und wie das Angebot an glutenfreien Lebensmitteln in Supermärkten? All die Fragen habe ich mir selbst vor einigen…