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Die perfekten Halloween-Treats [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse, ohne Ei, optional vegan] Bald ist es wieder soweit – der 31. Oktober steht vor der Tür. In den vergangenen Wochen haben schon wieder die schaurigsten Kostüme, künstlichen Spinnengewebe, Plastikskelette und Scream-Masken in den Läden auf ihre Abnehmer gewartet. Auch wenn…

Butterbrot auf Schwedisch … mit Kürbiscreme und Pfifferlingen Dieser Artikel enthält Werbung für Fria. [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Belegte Brote sind in ganz Skandinavien unglaublich beliebt. Was in Dänemark das bekannte Smørrebrød ist, heißt in Schweden Smörgås, bzw. Smörgåsar. Dick belegte Brote mit allerhand Leckereien – der Kreativität…

Perfekt als Dessert und für zwischendurch! [glutenfrei, vegan, ohne Soja, ohne Nüsse] Nach dem letzten herzhaften Kürbisrezept habe ich heute ein süßes Kürbisdessert für euch im Gepäck: Kürbis in Kokosmilch! So simpel aber einfach genial! Ich weiß auch gar nicht, ob man eigentlich „Rezept“ dazu sagen kann. Die…

[glutenfrei, laktosefrei, ohne Zucker, ohne Soja] Willkommen im Kürbismonat! Auch wenn ich den Hype um Halloween hierzulande noch nie verstanden und mitzelebriert habe, bin ich dennoch glücklich, dass sich jetzt im Herbst die wunderschönen Kürbisse auf den Märkten und Bauernhöfen in der Umgebung türmen. Auch für diejenigen unter…

Soulfood für den Herbst [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse] Der Herbst ist doch einfach für gemütliche Nachmittage und Abende auf der Couch gemacht, oder? Ganz klar dürfen dabei richtig gute Leckereien nicht fehlen. So richtiges Soulfood, das das graue Wetter draußen vergessen lässt. Und da ich gerade so in…

Ein glutenfreier Zimttraum [glutenfrei, ohne Ei, optional laktosefrei, optional vegan, ohne Soja, ohne Nüsse] In Hamburg kommt man wohl nicht an Franzbrötchen vorbei. Die norddeutsche Antwort auf Zimtschnecken. Nur irgendwie anders und am besten aus knusprigem Plunderteig. Man sieht fast keine Auslage einer Bäckerei, in der einen nicht…

Hefeschnecken mal anders! [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan, ohne Soja, ohne Ei] Nach meinem Kurzbesuch im Alten Land in der vergangenen Woche muss es heute einfach ein Apfelrezept geben! Passend zu den ersten Herbsttagen habe ich euch die köstlichen Bratapfel-Schnecken gebacken. Nie enden wollende Apfelplantagen auf der einen und…

Für alle, die Fish-Fingers und Burger lieben! [Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär.] [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja, ohne Sesam] Ahoi, ihr Seebären! Während ich gedanklich momentan im hohen Norden unterwegs bin und quasi noch die Wellen rauschen und Möwen schreien höre, habe ich den September zu meinem heimlichen…

Herbstlicher Feldsalat mit geräucherter Forelle und Feigen … mit einem köstlichen Meerrettich-Dressing [glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei, ohne Soja] Wenn ich mit meinen Gedanken noch in Bremerhaven bin, muss es doch heute einfach etwas mit Fisch geben! Herbstlicher Feldsalat mit geräucherter Forelle klingt doch gut, oder? Anstatt schon ein…

Leckere Hefeteilchen für den Kaffeeklatsch [glutenfrei, laktosefrei, ohne Ei] Happy World Coconut Day! Leute, heute ist Welt Kokosnuss Tag – natürlich kann ich euch dann nicht ohne ein köstliches Kokos-Rezept in den Tag starten lassen. Es gibt Kokos-Schnecken aus einem fluffigen Hefeteig!