Einfache Suppe aus Spargelschalen [glutenfrei, laktosefrei] Ich muss gestehen, dass Spargel für mich keine Liebe auf den ersten Blick bzw. Bissen war. Tatsächlich mochte ich ihn lange Zeit überhaupt nicht – als Kind konnte man mich damit wirklich jagen. Während sich andere jedes Jahr auf die Spargelsaison gefreut…
Kleine Küchlein, großer Genuss [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schnitzer. Es gibt Rezepte, die einfach nach Frühling schmecken – diese kleinen Cheesecake-Muffins gehören für mich definitiv dazu. Klein, cremig, herrlich frisch – mit einer Zitronennote, die sofort gute Laune macht. Dazu sind die Mini-Cheesecakes so…
Reiskroketten mit schmelzendem Kern [glutenfrei, laktosefrei möglich] Ihr habt noch Risotto-Reste, die ihr gerne verarbeiten würdet oder einfach nur Appetit auf knusprige Reiskroketten mit einem Kern aus schmelzendem Mozzarella? Wie wäre es mit selbstgemachten Supplì? Passend zur Bärlauch-Zeit gibt es heute herzhafte Bärlauch-Supplì! Unschlagbar gut und einfacher gemacht,…
Cremiges Reis-Gericht mit Bärlauch [glutenfrei, laktosefrei möglich] Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Aktuell hat das grüne Kraut wieder Saison und ist kaum aus den Supermarktregalen, von den Marktständen, aus dem eigenen Garten oder dem Wald vor der Tür wegzudenken. Meistens riecht man ihn schon lange bevor man ihn überhaupt sieht.…
Ideen für den Oster-Brunch Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Ostern ist die perfekte Gelegenheit, um Familie und Freunde an einen festlich gedeckten Tisch zu bringen. Neben Klassikern wie Osterzopf und Osterlamm darf dabei auch etwas Herzhaftes nicht fehlen! Wie wäre es mit etwas Kreativem wie einer Sandwichtorte?…
Luftiger Genuss ganz ohne Gluten Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Während sich der Winter aktuell noch einmal samt Schnee und klirrender Kälte beweisen möchte, wächst in mir mit jedem Tag die Sehnsucht nach wärmeren Tagen. Die ersten Narzissen in der Vase bringen bereits einen…
Süßer Snack fürs Lagerfeuer [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauck. Bei Stockbrot denke ich immer zuerst an Camping, Lagerfeuer und den unverwechselbaren Duft von frisch gebackenem Teig über offener Glut. Für viele ist es ein Stück Kindheit – unkompliziert, gesellig und einfach lecker. Aber warum…
Ein Klassiker zu Ostern [glutenfrei, laktosefrei] Ostern klopft schon ganz laut an die Tür! Und was wäre das Fest ohne einen klassischen Karottenkuchen? Jahr für Jahr freue ich mich immer wieder aufs Neue, meine absoluten Lieblingsrezepte zu backen und natürlich auch zu genießen! Der Karottenkuchen ist dabei (m)ein…
Perfekt als Grillbeilage Auch wenn für die vergangenen Tage in meiner Region Gewitter, Regen und eindeutiges Schmuddelwetter angesagt waren, hält sich die Sonne wider Erwarten tapfer mit ihren teils sommerlichen Temperaturen. Perfekt für einen ausgiebigen Grillabend mit seinen Lieblingsmenschen. Neben leckerem Grillgut dürfen bei vor allen Dingen die…
Das schmeckt nach Frühling [glutenfrei, laktosefrei oder pflanzlich möglich] Habt ihr aktuell auch das Gefühl, dass in diesem Jahr die Zeit einfach verfliegt und die Natur viel schneller als in den vergangenen Jahren unterwegs ist? Während die Bärlauchzeit sonst immer bis mindestens Ende April ging, stehen unsere Pflänzchen…