Obstboden aus Rührteig [glutenfrei, laktosefrei möglich] Es gibt kaum etwas, das mehr nach Sommer schmeckt als ein Stück Erdbeerkuchen, oder? Frische Beeren, luftig-fluffiger Boden und eine leckere Vanille-Schmand-Creme – unschlagbar! Erdbeerkuchen mit Vanillecreme ist für mich ein absoluter Klassiker! Ihr seid Erdbeerfans? Dann bin ich mir sicher, dass…
Sommerlicher Salat mit gebackenen Kichererbsen [glutenfrei, laktosefrei oder vegan möglich] Es gibt Gerichte, die nicht nur schmecken, sondern auch einfach gute Laune machen. Dieser Salat mit gebackenen Kichererbsen gehört definitiv dazu. Er vereint alles, was man sich von einem leichten Sommergericht wünscht: frische Zutaten, einfache Zubereitung und eine…
Sommerliche Nascherei [glutenfrei, laktosefrei] Wer kennt es nicht? Dieses leckere italienische Mandelgebäck, das es oft auf Stadtfesten und Wochenmärkten in den verschiedensten Sorten gibt – Zitrone, Kakao, Mokka, Pistazie oder Orange. Ganz ohne Mehl gebacken, ist es von Natur aus glutenfrei – besonders für Menschen mit Zöliakie immer…
Sommerliche Grillrezepte Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Der Sommer hat so viele kulinarische Highlights zu bieten – frisches Gemüse, oberleckeres Obst und jede Menge Gelegenheiten für leichte, kreative Gerichte. Mein Rezept für Bruschetta mit Wassermelone und Feta bringt all das zusammen und sorgt für…
Eine fluffige Kuppeltorte mit Erdbeeren und Quark [glutenfrei, laktosefrei möglich] Es gibt Leckereien, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Optik begeistern – die Erdbeer-Charlotte gehört definitiv dazu. Sie ist ein kleines Kunstwerk auf dem Kuchenteller, das dazu noch unschlagbar lecker schmeckt: fruchtig, fluffig, herrlich…
Perfekt als Snack oder Beilage [glutenfrei] Wenig Aufwand, voller Geschmack: Mediterrane Mozzarellabällchen zeigen, wie einfach gute Küche sein kann. Statt langem Schnippeln oder Kochen werden hierfür kleine Mozzarellakugeln mit einer köstlich aromatischen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, eingelegten Tomaten, Kräutern wie Basilikum und Oregano verfeinert. Das Ergebnis? Ein frischer,…
Grillbrote aus Südafrika Der Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei oder vegan möglich] So oft entdeckt man Rezepte auf Reisen, die man nicht mehr aus dem Kopf bekommt – auch wenn man sie vor Ort gar nicht gegessen hat. Die südafrikanischen Braaibroodjies sind genau solch ein Rezept,…
Ideen zu Halloween [glutenfrei, laktosefrei möglich] Genauso wie das Weihnachtsfest steht auch Halloween Jahr für Jahr so plötzlich vor der Tür! Während ich aktuell immer noch mit den Gedanken in Frankreich bin und in den kommenden Wochen noch der ein oder andere Reisebeitrag auf euch wartet, wird es…
Eine leckere Erfrischung für die letzten Sommertage [glutenfrei, vegan] Wer kennt es nicht – das typische Slush-Eis, das Kinderaugen nicht selten zum Strahlen bringt und wohl aus keinem Freizeitparkt oder von keiner Kirmes wegzudenken ist. Um ehrlich zu sein, habe ich in meinem Leben noch kein Slush angerührt.…
Auch für unterwegs geeignet! [glutenfrei, laktosefrei und vegan möglich] Sobald die Temperaturen wärmer werden, ändert sich auch mein Appetit am Morgen. Anstatt des klassischen Brotes mit herzhaftem Belag darf es dann gerne auch mal etwas Abwechslung auf dem Teller oder im Müslischälchen sein. Das sommerliche Bircher Müsli mit…