Glutenfrei vs. kontaminationsfrei „Glutenfrei“ klingt für viele nach einem Ernährungstrend. Nach einer bewussten und freiwilligen Entscheidung. Nach Hafermilch, Fitness-Influencern und Supermarktregalen mit teuren Spezialprodukten. Für mich bedeutet glutenfrei aber nicht Lifestyle – sondern Gesundheit.
Aus dem Leben mit Zöliakie Es gibt diese ganz bestimmten Gedanken, Situationen und Schlagworte, die wahrscheinlich nur Menschen mit Zöliakie sofort verstehen. Dinge, bei denen Betroffene augenblicklich wissen, was gemeint ist, während sie für Außenstehende völlig banal, übertrieben oder manchmal sogar absurd klingen. Fast wie kleine Insider des…
Nach 17 Jahren Zöliakie: Mein erster Fehler in der eigenen Küche Es gibt Momente, die sich anfühlen, als würde die Zeit für einen Augenblick stillstehen. Vielleicht sogar für zwei oder drei. In der vergangenen Woche hatte ich genau so einen Moment – einen, den ich wahrscheinlich so schnell…
Mehr als nur glutenfrei essen Zöliakie wird von außen oft auf eine einfache Regel reduziert: Gluten weglassen. Wer nicht betroffen ist, sieht eine Ernährungsform, vielleicht ein paar Sonderprodukte, vielleicht etwas mehr Aufwand beim Essen. Was dabei fast immer übersehen wird: Zöliakie bringt eine Vielzahl an Hürden mit sich,…
Glutenfallen, mit denen man nicht rechnet Als ich mich nach meiner Diagnose zum ersten Mal so richtig mit der glutenfreien Ernährung beschäftigt habe, dachte ich: Ganz so schwer kann das doch nicht sein. Brot, Nudeln, Kuchen – klar, die sind ab jetzt tabu. Recht schnell wurde mir dann…
Tipps für das Leben mit Zöliakie Für uns Menschen mit Zöliakie ist eine strikt glutenfreie Ernährung keine Lifestyle-Entscheidung, sondern medizinisch notwendig. Schon kleinste Mengen Gluten können die Darmschleimhaut schädigen, einen Nährstoffmängel verursachen und langfristig ernste gesundheitliche Folgen haben. Während viele naturbelassene Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch oder Milchprodukte…
Emotionale Herausforderung im Alltag Zöliakie – ein Begriff, der für viele zunächst nur nach einer „kleinen Unverträglichkeit“ klingt, doch für Betroffene eine lebenslange, tiefgreifende Umstellung bedeutet. Es ist nicht nur der Verzicht auf Brot, Pizza oder Kuchen. Es ist eine emotionale Herausforderung und ganz besondere Reise, die viel…
Zöliakie verstehen: Hier muss sich was ändern Jahr für Jahr rückt im Mai die Zöliakie in den Fokus. Eine Erkrankung, die das Leben vieler Menschen stark beeinflusst, aber regelmäßig unterschätzt wird. Der Celiac Awareness Month dient dazu, Bewusstsein für diese Autoimmunerkrankung zu schaffen, die Betroffene dazu zwingt, sich ein Leben…
Tipps für ein entspanntes Fest Ostern steht für mich in diesem Jahr genauso spontan vor der Tür, wie es sonst nur das Weihnachtsfest schafft. Auch wenn Osterhasen und Schokoeier schon seit Wochen zum Standardsortiment im Supermarkt gehören, komme ich gerade erst so langsam in Osterstimmung. Ostern bedeutet für…