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Zöliakie

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Wissenswertes bei Zöliakie Wer von uns hatte nicht schon einmal einen der bekannten Pappkartons mit Mais- oder Kartoffelstärke in der Hand und war sich unsicher? Wahrscheinlich hat sich jeder bereits einmal die Frage gestellt, ob Stärke glutenfrei ist, oder? Zumindest dann, wenn ihr von Zöliakie betroffen seid und…

Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie Besonders zu Beginn der glutenfreien Diät hinterfragt man fast jedes Lebensmittel, das man bislang sorgenfrei essen konnte. Neben der Frage ob Reis, Hafer und Linsen glutenfrei sind, stellt sich die Frage aller Fragen auch irgendwann bei Hirse. Ist diese generell glutenfrei oder…

Tipps & Ideen für einen unbeschwerten Valentinstag Sind wir mal ehrlich: Valentinstag steht doch jedes Jahr genauso überraschend vor der Tür wie das Weihnachtsfest, oder? Auf den letzten Drücker werden noch originelle Geschenkideen gesucht, mit denen man seinem Lieblingsmenschen eine kleine Freude machen kann. Wenn es nicht unbedingt…

Wissenswertes bei Zöliakie Es gibt Dinge, von denen ich vor meiner Zöliakiediagnose noch nie etwas gehört hatte. Xanthan ist eins davon! Wenn ihr euch gerade aufgrund eurer Zöliakie oder aus anderen Gründen mit der glutenfreien Ernährung beschäftigt, wird es nicht lange dauern, bis euch der Begriff begegnen wird.…

Wissenswertes für den Alltag mit Zöliakie Seid ihr eher Team Tee oder Kaffee? Während ich morgens erst einmal mit einer großen Portion Tee in den Tag starte, bin ich erst am späten Vormittag bereit für den ersten Kaffee des Tages – ganz egal zu welcher Jahreszeit. Ja, ich…

Tipps für einen unbeschwerten Raclette-Abend Winterzeit ist Raclette-Zeit. Besonders zu Silvester steht Raclette wieder hoch im Kurs. Wusstet ihr, dass laut einer Statista-Umfrage* Raclette für 30 % der Befragten traditionell zum letzten Abend des Jahres dazugehört? Gemütlich zusammensitzen, ein nach dem anderen Pfännchen mit verschiedensten Zutaten füllen und…

Warum glutenfrei nicht immer gleich glutenfrei bedeutet Wahrscheinlich kennt jeder Betroffene die Situation, in der man nachfragt, ob etwas WIRKLICH glutenfrei ist. Ich bin mir sicher, dass der ein oder andere unter euch seit seiner Diagnose nicht nur einmal die Fragen aller Fragen gestellt hat. Dieses unsichere Gefühl,…

Polenta & Co. bei Zöliakie Habt ihr gerade eure Zöliakie-Diagnose bekommen und fragt euch bei so vielen Lebensmitteln, ob sie wohl unkritisch sind oder ob es durch die Zöliakie etwas zu beachten gibt? So ging es mir damals nach meiner Diagnose auch! So viele Besonderheiten, die man neu…

Wissenswertes über Zöliakie „Früher gab es sowas nicht!“ höre ich immer wieder, wenn es um das Thema Zöliakie geht. So oft wird die Erkrankung auch heute noch für eine recht junge Modeerkrankung gehalten, von der man erst in den vergangenen Jahren immer mal wieder etwas hört. Aber ist…

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