Eine sommerliche Erfrischung aus Wassermelone, Joghurt und Blaubeere [glutenfrei, laktosefrei & vegan möglich] „Like ice in the sunshine, like ice in the sunshine, I’m melting away on this sunny day…“ Na, wer summt das Lied innerlich bei den aktuellen Temperaturen auch gefühlt auf Dauerschleife vor sich hin? Neben…
Preiswerte & schnelle Gerichte Dieser Beitrag enthält Werbung für BioMarkt. [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Wo sind die Glasnudelfans und Freude der asiatischen Küche unter euch? Ich muss gestehen, dass ich nicht nur großer Glasnudelliebhaber, sondern auch Erdnussfan bin! Egal, ob geröstet und gesalzene Nüsse zum Snacken zwischendurch, als…
Perfekt für den Sommer [glutenfrei, laktosefrei] Für euch war Eierlikör bisher auch immer ein klassisches Ostergetränk? Für mich zumindest schon! Aber habt ihr schon einmal Eierlikör mit Kokosmilch anstatt der klassischen Milch oder Sahne probiert? Super gut für den Sommer, sage ich euch!
Polenta & Co. bei Zöliakie Habt ihr gerade eure Zöliakie-Diagnose bekommen und fragt euch bei so vielen Lebensmitteln, ob sie wohl unkritisch sind oder ob es durch die Zöliakie etwas zu beachten gibt? So ging es mir damals nach meiner Diagnose auch! So viele Besonderheiten, die man neu…
… und Erdbeersoße [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse] Bei dem Sonnenschein der vergangenen Tage kommt so langsam doch etwas Sommerlaune auf! Und was darf bei Sommer, Sonne, Sonnenschein auf keinen Fall fehlen? Genau! Erdbeeren und eine gute Portion Kokos! Passend dazu habe ich euch köstliche süße Klöße mit Polenta…
Wissenswertes über Zöliakie „Früher gab es sowas nicht!“ höre ich immer wieder, wenn es um das Thema Zöliakie geht. So oft wird die Erkrankung auch heute noch für eine recht junge Modeerkrankung gehalten, von der man erst in den vergangenen Jahren immer mal wieder etwas hört. Aber ist…
Über den Alltag mit Zöliakie Während es besonders am Anfang nach der Diagnose eine ganz schöne Umstellung ist, sich auf sein neues glutenfreies Leben einzustellen, entwickelt man nach einiger Zeit seine ganz eigenen Verhaltensmuster. Man lernt damit umzugehen und findet seine ganz eigene Strategie für viele Situationen, die…
Erfrischend und lecker: Spargelsalat mit mediterranem Flair [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Wo sind die Spargelfans und Liebhaber der mediterranen Küche? Heute habe ich eine ganz neue Version des klassischen Spargelsalates für euch dabei! Fetakäse, Oliven, Tomaten und Pinienkerne geben dem grünen Spargel einen ganz neuen Twist. Und ja…
Wie ich durch die Zöliakie gelernt habe, Nein zu sagen. Es war ein langer Weg. Vom klassischen Peoplepleaser zu einer Person, die zu sich, ihrer Erkrankung und den daraus folgenden Bedürfnissen steht. Wer von euch musste diesen Satz nach der Diagnose auch erst einmal wie ein Mantra verinnerlichen?…
Für alle Milchreis- und Kuchenfans! Dieser Beitrag enthält Werbung für Alnavit. [glutenfrei, laktosefrei möglich, ohne Soja, ohne Nüsse] Was soll ich sagen? Ich liebe Milchreis und ich liebe Kuchen! Was ist da naheliegender als aus beiden Komponenten einen oberköstlichen Milchreiskuchen zu backen? Heute habe ich die Leckerei mit…