Weihnachtliche Biskuitrolle [glutenfrei, optional laktosefrei] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Winterzeit bedeutet für mich gemütliche Stunden mit der Familie und meinen Lieblingsmenschen. Gemeinsam noch einmal in Gedanken das Jahr Revue passieren lassen, an besondere Marmeladenglasmomente und wunderschöne Reiseerinnerungen zurückdenken. Stundenlang könnte ich im Wohnzimmer gemütlich am Kaminfeuer…
Französische Apfeltarte [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Die Tarte Tatin ist ein echter Klassiker, der kaum aus der französischen Küche wegzudenken ist. Die feine Tarte begeistert nicht nur mit ihrer köstlich-karamellisierten Apfeldecke, sondern bringt gleichzeitig auch ein wenig Frankreich-Feeling in die eigenen vier Wände.…
Winterlicher Dessert-Genuss [glutenfrei, optional laktosefrei] Manchmal sind es die kleinen Puzzlestücke, die uns an besondere Momente oder Reisen erinnern. Ein bestimmter Duft, ein bestimmtes Lied oder wie in diesem Fall – der Geschmack einer süßen Leckerei. Dieses cremige Maronen-Schoko Dessert ist für mich mehr als nur eine Nachspeise;…
Bretonische Karamellcreme glutenfrei, laktosefrei möglich Es gibt kaum Produkte, die mich so an die Bretagne erinnern wie Austern und Salzkaramell. Egal, ob als softes Kaubonbon oder leckere Karamellcreme! Caramel salé ist ein echter Klassiker der bretonischen Küche – geschmacklich das perfekte Zusammenspiel zwischen süß und salzig. Hach, da…
Ein Stück Bretagne für Zuhause [glutenfrei und optional laktosefrei] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Auf Reisen liebe ich es nicht nur, mich über Märkte treiben zu lassen und lokale Produkte zu entdecken, sondern auch regionale Rezepte und landestypische Gerichte kennenzulernen. Heute habe ich euch einen echten Klassiker…
Nach Art der Quiche Lorraine [glutenfrei, laktosefrei, pescetarisch] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Hört ihr es auch? Der Valentinstag klopft schon leise an die Tür – am 14. Februar ist es wieder soweit. Der Tag der Liebenden steht quasi in den Startlöchern. Während sich die Blumenhändler und…
Clafoutis aux Cerises, Frankreich Ein französischer Kirsch-Traum [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Eigentlich sollte es in der vergangenen Woche ja schon ein Aprikosen-Clafoutis werden, bei dem ich mich aber spontan doch noch umentschieden und einen feinen Rührkuchen gezaubert habe. So ganz hat mich der Gedanke an das köstliche Clafoutis…
Gemüsequiche aus Frankreich Ein Hauch Frankreich in deiner Küche Wenn ich an Frankreich und besonders an die französische Küche denke, muss ich neben kleinen süßen Pâtisserie-Kunstwerken wie Tartelettes und Eclairs auch direkt an Crêpes und natürlich auch an Quiches denken. Für mich ist der Besuch in einer…