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Herzhaftes

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Für alle, die Spargel lieben [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Seid ihr auch so Spargelfans wie ich es bin? Ein wenig muss ich ja schon schmunzeln – früher konnte man mich mit dem Stangengemüse einfach nur jagen! Da habe ich innerlich schon eine Fratze gezogen, wenn ich nur Spargel gehört…

Die perfekte Grillbeilage Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, vegetarisch, laktosefrei, optional vegan] Der Mai ist doch der beste Monat, um in die Grillsaison zu starten, oder? Diejenigen unter euch, die ganzjährig Wind und Wetter trotzen und auch im Winter den Grill anwerfen, werden wahrscheinlich gerade die…

Frühlingshafte Tortillas im Mini-Format [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Na, habt ihr vor den Ostertagen auch viel zu viele Eier gekauft? Da seid ihr nicht alleine! Seit den Feiertagen standen bei mir auch noch zwei kleine Kartons in der Küche, die unbedingt verarbeitet werden wollten. Also nicht die Kartons, sondern…

Das vegane Rührei schmeckt täuschend „echt“! [glutenfrei, vegan] Auch wenn dem ein oder anderen von euch das Rührei nach den Ostertagen wahrscheinlich zu den Ohren rauskommt, habe ich heute eine vegane Rührei-Version für euch! Rührei und vegan? Das passt doch gar nicht, oder? Für mich klang das auch…

Für Pasta & Spargel [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse] Mit Erschrecken habe ich festgestellt, dass die diesjährige Bärlauchzeit schon zu Ende geht! Immer mehr Knospen sprießen zwischen den Blättern hervor und werden die grüne Bärlauchwiese ganz bald in ein weißes Blütenmeer verwandeln! Allerhöchste Eisenbahn, die letzten Blätter zu ernten…

Frittierte Ravioli mit Mozzarella-Füllung Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei] Als ich vor einigen Wochen die Mail von Schär mit der Frage bekommen habe, ob ich ein Rezept für glutenfreie Teigtaschen umsetzen möchte, musste ich nicht lange überlegen! Natürlich möchte ich das! Ich liebe Teigtaschen…

Dein neues Lieblingsgericht Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. [glutenfrei, vegan] Hand aufs Herz! Wer ist genauso ein Chili con- oder sin Carne-Fan wie ich? Super einfach gemacht und unglaublich lecker! Manchmal sind es ja gerade die einfachen Rezepte, die einen immer wieder begeistern und von denen man…

Heringsstipp in Pink [glutenfrei, laktosefrei, pescetarisch] Passend zu Aschermittwoch gibt es heute Heringssalat mit Rote Bete und Apfelstückchen! Während mich die fertigen Heringssalate aus dem Supermarkt nie so richtig überzeugen konnten, ist mein heutiges Rezept der Knüller – zumindest, wenn man Hering und Rote Bete mag! Da scheiden…

Nach Art der Quiche Lorraine [glutenfrei, laktosefrei, pescetarisch] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Hört ihr es auch? Der Valentinstag klopft schon leise an die Tür – am 14. Februar ist es wieder soweit. Der Tag der Liebenden steht quasi in den Startlöchern. Während sich die Blumenhändler und…

Smashed Brussel Sprouts – mit Parmesan überbacken [glutenfrei, laktosefrei] Früher konnte ich Rosenkohl nie so richtig ausstehen. Mir war es immer ein Rätsel, warum es die kleinen Kohl-Kugeln in der Winterzeit regelmäßig bei uns zu Hause auf den Speiseplan und somit auf den Mittagstisch geschafft haben. Heute bin…

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