Zöliakie verstehen: Hier muss sich was ändern Jahr für Jahr rückt im Mai die Zöliakie in den Fokus. Eine Erkrankung, die das Leben vieler Menschen stark beeinflusst, aber regelmäßig unterschätzt wird. Der Celiac Awareness Month dient dazu, Bewusstsein für diese Autoimmunerkrankung zu schaffen, die Betroffene dazu zwingt, sich ein Leben…

Wissenswertes für das Leben mit Zöliakie Ist Schnaps eigentlich glutenfrei? Die Frage haben wir uns doch bestimmt alle schon einmal gestellt, oder? Zumindest dann, wenn man Zöliakie hat und genau darauf achten muss, ob jedes Lebensmittel wirklich glutenfrei ist, das man verzehrt. Besonders bei Korn schrillen ja zunächst…

Wissenswertes bei Zöliakie Habt ihr euch auch schon einmal gefragt, ob und was es bei Mehl zu beachten gibt? Grundsätzlich sollte klar sein, dass bei Zöliakie Mehlsorten aus den verbotenen Zutaten wie beispielsweise Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste grundsätzlich tabu sind. Aber wie sieht es denn mit Mehl…

Tipps für die glutenfreie Ernährung bei Zöliakie Besonders während der Ernährungsumstellung kurz nach der Diagnose beginnt man auf einmal jedes sonst so alltägliche Lebensmittel zu analysieren und zu hinterfragen. Während man bei Backwaren, Pasta & Cerealien ja schnell darauf kommt, dass diese Gluten enthalten können, sollten jedoch auch…

10 Tipps für die glutenfreie Ernährung im Mischhaushalt Nach der Diagnose steht man vor so vielen Fragen und Entscheidungen, die geklärt und getroffen werden müssen. Klar ist, dass eine glutenfreie Ernährung für die betroffene Person in Zukunft unabdingbar ist. Ohne Ausnahme und Kompromisse. Und dann ist da noch…