Gefüllte Äpfel mit Walnüssen, Bosnien [glutenfrei, laktosefrei und vegan möglich] Auf Reisen liebe ich es, mich durch die lokale Küche zu probieren und so die landestypischen Gerichte kennenzulernen. Es ist immer wieder wie ein kleiner Lottogewinn, wenn man auf einer Speisekarte ein typisches Gericht findet, das dann auch…

Rezepte aus der Welt – Kroatien [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Bauckhof. Oftmals sind es doch besondere landestypische Gerichte oder Lebensmittel, die auch noch lange nach einem Urlaub oder einer Reise Fernweh auslösen. Erinnerungen werden lebendig und auf einmal sieht man sich in Gedanken wieder…

Rezepte aus der Welt – Kroatien [glutenfrei, vegan] Nach einigen Erfahrungsberichten und Reisebeiträgen in den vergangenen Wochen wird es endlich mal wieder Zeit für ein wenig kulinarische Abwechslung. Und was passt da besser, als ein typisches Balkan-Rezept? Heute habe ich Ajvar für euch im Gepäck. Also zumindest das…

Perfekt für den Herbst [glutenfrei, laktosefrei möglich] Auch wenn sich die Sonne heute wieder blicken lässt und mit sommerlichen Temperaturen lockt, haben sich die vergangenen Tage schon ganz schön herbstlich angefühlt, oder? Und was passt besser zu den ersten kühl-herbstlichen Tagen des Jahres mit dicken Regentropfen am Fenster?…

Saure Gurkensuppe aus Polen [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Nachdem ich euch am Sonntag bereits gedanklich mit in die Danziger Bucht genommen habe, gibt es heute mit der polnischen Gurkensuppe auch eins meiner persönlichen kulinarischen Highlights der Reise. Kennt ihr dieses Phänomen, dass ihr bei manchen Gerichten auch noch…

Thailändisches Kürbis-Dessert [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse, ohne Soja] Ihr ahnt es fast schon, oder? Heute steht wieder Kürbis auf dem Programm. 🙂 Aber nicht nur irgendein Kürbis, sondern ein leckeres thailändisches, bzw. südostasiatisches Kürbis-Dessert. Sangkaya Fak Thong: Ein gedämpfter Kürbis mit einer süßen Kokospudding-Füllung – der typische südostasiatische…

Glutenfreie Feigenknödel Erinnerungen an Österreich [glutenfrei, optional laktosefrei] Nach meinem Kurzbesuch in Österreich wird es doch auch mal wieder Zeit, euch ein Rezept zu verraten. Was passt denn da besser als fruchtig gefüllte glutenfreie Feigenknödel? Während die Topfenknödel-Version mit Marillen ja am bekanntesten ist, habe ich heute…

Glutenfreier French Toast aus New York Ein süßer Start in den Tag Lange musste ich das Gesicht verziehen, wenn ich nur French Toast gehört habe! Ich erinnere mich heute immer noch an einen Morgen vor über 10 Jahren, an dem ich mit meiner Cousine im Café gegenüber…

Melktert aus Südafrika Ein Hauch Südafrika in deiner Küche [Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär] Südafrika ist immer noch in meinem Kopf, auch wenn schon einige Wochen zwischen meiner Reise liegen und ich mich schon längst wieder zu Hause eingelebt habe. Aber so ganz stimmt das auch nicht.…

Dänisches Smørrebrød Glutenfreies Schwarzbrot zum Verlieben! Heute nehme ich euch in Gedanken noch einmal mit nach Skandinavien – nicht nach Schweden wie in den letzten beiden Wochen, sondern nach Dänemark. Und was gehört zu Dänemark genauso wie die Königsfamilie, Hygge und die kleine Meerjungfrau? Genau, das Smørrebrød! Was…