Einfache Suppe aus Spargelschalen [glutenfrei, laktosefrei] Ich muss gestehen, dass Spargel für mich keine Liebe auf den ersten Blick bzw. Bissen war. Tatsächlich mochte ich ihn lange Zeit überhaupt nicht – als Kind konnte man mich damit wirklich jagen. Während sich andere jedes Jahr auf die Spargelsaison gefreut…
Kleine Küchlein, großer Genuss [glutenfrei, laktosefrei möglich] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schnitzer. Es gibt Rezepte, die einfach nach Frühling schmecken – diese kleinen Cheesecake-Muffins gehören für mich definitiv dazu. Klein, cremig, herrlich frisch – mit einer Zitronennote, die sofort gute Laune macht. Dazu sind die Mini-Cheesecakes so…
Reiskroketten mit schmelzendem Kern [glutenfrei, laktosefrei möglich] Ihr habt noch Risotto-Reste, die ihr gerne verarbeiten würdet oder einfach nur Appetit auf knusprige Reiskroketten mit einem Kern aus schmelzendem Mozzarella? Wie wäre es mit selbstgemachten Supplì? Passend zur Bärlauch-Zeit gibt es heute herzhafte Bärlauch-Supplì! Unschlagbar gut und einfacher gemacht,…
Cremiges Reis-Gericht mit Bärlauch [glutenfrei, laktosefrei möglich] Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Aktuell hat das grüne Kraut wieder Saison und ist kaum aus den Supermarktregalen, von den Marktständen, aus dem eigenen Garten oder dem Wald vor der Tür wegzudenken. Meistens riecht man ihn schon lange bevor man ihn überhaupt sieht.…
Ideen für den Oster-Brunch Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Ostern ist die perfekte Gelegenheit, um Familie und Freunde an einen festlich gedeckten Tisch zu bringen. Neben Klassikern wie Osterzopf und Osterlamm darf dabei auch etwas Herzhaftes nicht fehlen! Wie wäre es mit etwas Kreativem wie einer Sandwichtorte?…
… und flüssigem Kern [glutenfrei] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Tassenkuchen sind für mich eine der genialsten Erfindungen, seit es Kuchen und Gebäck gibt. So schlicht, so unkompliziert – und doch irgendwie besonders. Von der Konsistenz her irgendwo zwischen Muffin und Brownie angesiedelt, wunderbar soft, leicht fudgy…
Luftiger Genuss ganz ohne Gluten Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. [glutenfrei, laktosefrei möglich] Während sich der Winter aktuell noch einmal samt Schnee und klirrender Kälte beweisen möchte, wächst in mir mit jedem Tag die Sehnsucht nach wärmeren Tagen. Die ersten Narzissen in der Vase bringen bereits einen…
Geschenke aus der Küche [glutenfrei, laktosefrei möglich] Noch drei Mal schlafen und dann steht Heiligabend vor der Tür. Wieder einmal recht spontan und ganz ohne Vorankündigung! Für all diejenigen, die immer noch auf der Suche nach dem ein oder anderen Geschenk sind, habe ich heute eine leckere Idee…
Eiserwaffeln für Silvester [glutenfrei, laktosefrei] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Habt ihr auch das Gefühl, dass die Zeit in diesem Jahr einfach so verflogen ist? Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber für mich fühlt es sich so an, als wenn ich gerade erst in den…