Klassischer Döner in neuem Gewand
Der Beitrag enthält Werbung für Schär.
[glutenfrei, laktosefrei möglich]
Es gibt diese Gerichte, die einfach immer gehen. Egal ob als schnelles Mittagessen, gemütlicher TV-Snack am Abend, fürs Picknick, den nächsten Ausflug oder als leckeres Meal Prep fürs Büro – Wraps gehören für mich definitiv dazu. Sie sind unkompliziert, vielseitig und lassen sich ganz kreativ nach dem eigenen Geschmack füllen – und genau dabei kam mir eine Idee: Warum nicht einfach mal einen klassischen Döner mit einem Wrap kombinieren? Herausgekommen sind unglaublich leckere glutenfreie Döner-Wraps, die von nun an regelmäßig auf meinem Speiseplan stehen werden.
Döner liegt in der glutenfreien Welt aktuell ja so richtig im Trend. In den sozialen Medien vergeht kein Tag, an dem der Algorithmus mir nicht mindestens einen glutenfreien Döner in den Feed spült. Aber muss es immer klassischer Döner sein? Auf keinen Fall! Statt den Döner herkömmlich im Fladenbrot zu servieren, wandert bei dieser Variante die komplette Döner-Füllung einfach in einen Wrap. Das Ergebnis ist herrlich handlich, perfekt zum Mitnehmen und eine köstliche Alternative zum Original.
Glutenfreie Wraps von Schär
Für meine Döner-Wraps habe ich die glutenfreien Wraps von Schär verwendet. Während ich immer mal wieder höre, dass viele damit nicht zurechtkommen, gehören sie tatsächlich zu meinen glutenfreien Lieblingsprodukten – gerade weil man sie so gut verarbeiten und kreativ befüllen kann. Der Trick: Die Wraps vor der Verarbeitung für etwa 30 bis 45 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen. Dadurch werden sie wunderbar weich und flexibel und lassen sich problemlos aufrollen, ohne zu zerbröseln oder zu reißen.
Aber nicht nur in der Verarbeitung, sondern auch geschmacklich überzeugen sie mich immer wieder. Schön mild, so dass die Zutaten perfekt zur Geltung kommen. Einfach herrlich! Und beim Stichwort Zutaten sind wir direkt beim Herzstück unserer Döner-Wraps.
Auf die inneren Werte kommt es an!
Bei der Füllung habe ich mich am klassischen Döner orientiert. Saftiges Hühnchenfleisch, knackiger Salat, frischer Krautsalat, Tomaten, Gurken, würzige Peperoni und natürlich eine cremige Knoblauch-Soße dürfen auf keinen Fall fehlen. Genau diese Mischung macht für mich den typischen Dönergeschmack aus. Wer mag, ergänzt noch Zwiebeln, scharfe Soße, gehobelten Rotkohl oder etwas Feta. Das Schöne an diesem Rezept ist nämlich, dass jeder seinen Wrap ganz nach den eigenen Vorlieben zusammenstellen kann.
Genuss für jeden Anlass
Diese Döner-Wraps sind echte Allrounder und passen einfach zu jeder Gelegenheit. Wie wäre es mit einem coolen DIY-Wrap-Abend mit der Familie oder Freunden? Die Zutaten lassen sich alle ganz entspannt vorbereiten, sodass sich jeder seinen Wrap nach den eigenen Wünschen zusammenstellen kann. Das macht nicht nur wenig Arbeit, sondern sorgt auch für eine lockere, gesellige Atmosphäre am Tisch. So gut!
Mindestens genauso gut eignen sich die Wraps für die schnelle Feierabendküche oder einen gemütlichen Fernsehabend. Und wenn es nach draußen geht, sind sie im Handumdrehen verpackt und die ideale Mahlzeit zum Mitnehmen – ob ins Büro, zum Picknick, an den See oder auf längeren Autofahrten.
Ich finde, solche Rezepte zeigen wunderbar, dass eine glutenfreie Ernährung keineswegs Verzicht bedeuten muss und unkompliziertes Essen trotzdem richtig lecker sein kann. Mit den richtigen Produkten kann man in Nullkommanichts kreative Gerichte entstehen lassen, die dem Original geschmacklich in nichts nachstehen. Die glutenfreien Wraps von Schär machen es dabei besonders einfach, denn sie bilden die perfekte Grundlage für viele leckere Füllungen und laden dazu ein, immer wieder neue Varianten auszuprobieren.
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Döner-Wraps
Kochutensilien
- 2 Backpapierbögen
- Schnur zum Binden
Zutaten
- 2 glutenfreie Wraps (von Schär)
- 200 g Dönerfleisch
- etw. Salat (fein geschnitten)
- 4 Peperoni
- ½ Tomate (in Scheiben)
- 4 Scheiben Gurke (fein gehobelt)
- etw. Krautsalat
- 4-6 EL Knoblauchsoße
Anleitungen
- Das Dönerfleisch laut Packungsanlage vorbereiten und etwas abkühlen lassen. Die anderen benötigten Zutaten vorbereiten.
- Die glutenfreien Wraps kurz in der Pfanne oder für 30-45 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, damit sie schön soft werden. Etwas abkühlen lassen.
- Jeweils mit 2-3 EL Knoblauch-Soße bestreichen. Etwas Salat, Tomaten– und Gurkenscheiben, Peperoni, Krautsalat und Dönerfleisch darauf verteilen. Tipp: Die Wraps sollten nicht zu sehr gefüllt werden, damit man sie noch gut rollen kann.
- Die Seiten der Wraps einklappen, aufrollen, optional in etwas Backpapier einrollen, die Enden zubinden und in der Mitte einmal mit einem scharfen Messer teilen. Servieren und genießen!
Habt ihr die Döner-Wraps getestet oder habt noch Fragen zu dem Rezept? Berichtet mir gerne in den Kommentaren davon!
Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook? Ich freue mich, wenn wir uns auch da vernetzen!
Eure Anna ♥
