Tipps für Cafés & Restaurants
Die Niederlande sind für mich so etwas wie mein persönliches Sehnsuchtsland, in dem ich mich unglaublich heimisch fühle. Sobald ich über die Grenze fahre und das Schild „Nederland“ lese, überkommt mich automatisch so ein glückseelig-geborgenes Gefühl. Ich finde es selbst schwer in Worte zu fassen, aber für mich ist es einfach ein richtiges Herzensland. Keine allzu lange Autofahrt vom Ruhrgebiet entfernt, hat es uns dieses Mal nach Nord-Holland verschlagen. Neben dem beschaulichen Bergen und der Nordsee mit langen Sandstränden und Dünenlandschaften lockt hier vor allen Dingen Alkmaar Besucher an. Und das nicht nur zum bekannten Käsemarkt!
Alkmaar hat einen ganz eigenen Charme. Ich liebe es, hier durch die kleinen verwinkelten Gassen der Altstadt und über den Wochenmarkt zu schlendern. Die süßen kleinen, historischen Gebäude, malerischen Grachten mit ihren Booten, die alte Mühle an der Singelgracht, die gemütlichen Cafés und hübschen Geschäfte geben dem Städtchen sein ganz eigenes Flair. So typisch holländisch halt!
Glutenfrei in den Niederlanden
Während viele bei den Niederlanden oft von einem glutenfreien Paradies sprechen, möchte ich mit meiner Formulierung etwas vorsichtiger sein.
Grundsätzlich habe ich das Gefühl, dass das Thema glutenfrei in den Niederlanden präsenter ist und sich auch Beschäftigte in der Gastronomie besser mit dem Thema auskennen, als man es aus deutschen Cafés und Restaurants gewohnt ist. Regelmäßig stehen hier besonders in den touristischen Orten glutenfreie Kuchen oder Brote auf den Speisekarten. Ihr ahnt es schon. Jetzt kommt das große ABER.
Anders als bei einer Glutensensitivität oder dann, wenn man sich aus anderen Gründen glutenfrei ernährt, kommt es bei Zöliakie jedoch auch immer noch auf eine sichere und kontaminationsfreie Zubereitung an. Und genau daran scheitert es hier leider so oft! Während ich mich im ersten Moment regelmäßig gefreut habe, dass glutenfreie Kuchen oder Brote auf der Speisekarte standen, kam regelmäßig kurz danach die Ernüchterung. In vielen Fällen waren diese nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet. Geteilte Arbeitsflächen für glutenfreie und glutenhaltige Lebensmittel, ein geteilter Toaster oder dieselben Backutensilien für glutenfreie und glutenhaltige Kuchen machen es fast unmöglich eine Kontamination zu verhindern.
Auch wenn beispielsweise in Apps oder anderen Medien ein Lokal wärmstens empfohlen wird, sollte vor Ort immer genau nachgefragt werden, wie die entsprechenden Sachen zubereitet werden! Zumindest dann, wenn man Zöliakie hat! Ausführlich habe ich über das Thema glutenfrei in den Niederlanden bereits in diesem Beitrag geschrieben.
Aber keine Sorge. Auch wenn die Auswahl dadurch etwas geschmälert wird, findet ihr in Alkmaar auch mit Zöliakie kleine glutenfreie Hotspots, die ihr fest bei eurem Besuch einplanen solltet! Und noch etwas: Ich nehme das Thema „glutenfrei“ sehr ernst. Sobald ich kein gutes Bauchgefühl habe, verzichte ich lieber, anstatt ein mögliches Risiko einzugehen. Mit diesem Maßstab gebe ich euch hier auch meine Erfahrungen weiter. Natürlich kann jeder für sich selbst entscheiden, was sich gut und richtig anfühlt.
Restaurants & Cafés in Alkmaar
Anne & Max
Das Anne & Max in Alkmaars Altstadt war ein echter glutenfreier Glücksgriff. Auch wenn nicht plakativ damit geworben wird, gibt es hier die Möglichkeit, die Sandwiches auch in der glutenfreien Variante zu bestellen. Und ja, hier wird auch bei der Zubereitung bestmöglich darauf geachtet, eine Kreuzkontamination auszuschließen.
Die Servicekräfte waren super freundlich, offen und kannten sich dazu auch echt gut mit dem Thema aus! Laut eigener Aussage werden die Brötchen eingeschweißt in einem Backbeutel aufgebacken und dann in einem separaten Bereich der Küche belegt. Auch wenn ich von Anfang an ein gutes Gefühl hatte, habe ich noch mehrmals betont, dass ich Zöliakie habe und wirklich sicher sein muss, dass sauber gearbeitet wird – es hat alles super geklappt! Better safe than sorry oder wie sagt man so schön? Auch wenn es etwas länger gedauert hat, bis die Brötchen aufgebacken waren, hat sich die Wartezeit gelohnt. Die belegten Brötchen waren wirklich gut!
Anne & Max: Kraanbuurt 3, 1811 BK Alkmaar
Sencha Lunchstore
Auch im Sencha Lunchstore findet ihr glutenfreie Optionen. Während bei den Kuchen (wie so oft) eine Kontamination nicht ausgeschlossen werden kann, stehen hier auch glutenfreie Poffertjes auf der Karte. Und ja, diese werden tatsächlich in einem verschweißten Backbeutel aufgebacken! Noch heiß aus dem Ofen werden sie mit einem Stückchen Butter und einer guten Ladung Puderzucker serviert – so lecker!
Aber Achtung! Falls ihr eine Cola bestellt, solltet ihr hier zur Sicherheit vorab die Etiketten checken! Im Sencha Lunchstore wird eine glutenhaltige Coca Cola-Alternative angeboten, die tatsächlich glutenhaltig ist! Also Augen auf beim Cola-Kauf! Die Servicekräfte sind aber super nett und helfen euch bestimmt gerne weiter und bringen euch ggf. ein anderes Getränk!
Sencha Lunchstore: Koorstraat 19, 1811 GM Alkmaar
De Koffiemolen
Auch wenn es hier einzelne glutenfreie Gerichte gibt, hat die Servicekraft im Gespräch darauf hingewiesen, dass es aufgrund von Platzmangel keine getrennten Arbeitsbereiche gibt und sowohl glutenfreie als auch glutenhaltige Brote gemeinsam im Ofen aufgebacken werden. Die Küche und Arbeitsfläche seien so klein, dass eine Kontamination nicht ausgeschlossen werden kann. Tatsächlich war mir das Ganze mit meiner Zöliakie zu heikel! Dennoch lohnt sich ein Besuch, falls ihr nur gemütlich einen Kaffee trinken mögt!
De Koffiemolen Alkmaar: Ritsevoort 26, 1811 DN Alkmaar
Soepp
Das Lokal beschreibt sich selbst als die hipste Freundin und liebste Oma zugleich. Hier erwartet euch eine Mischung aus Vintage Möbeln, Suppe und Kaffee – ein wenig schrill, aber dennoch gemütlich.
Neben Suppen (wie es der Name schon verrät), steht hier auch glutenfreier Kuchen auf der Karte. Leider konnte eine mögliche Kontamination auch hier nicht ausgeschlossen werden. Dafür hat die Servicekraft extra eine frische Packung Schokolade aufgemacht, um einige Stückchen zu meinem Tee zu legen. „So kann sie sich sicher sein, dass vorab nichts kontaminiert wurde.“ Manchmal zählen doch auch so süße Gesten, oder?
Auch beim (Milch-)Kaffee solltet ihr Acht geben. Grundsätzlich werden diese hier mit Hafermilch serviert – solltet ihr eine Alternative wünschen, muss das bei der Bestellung explizit gesagt werden.
Soepp: Hekelstraat 31, 1811 BL Alkmaar
Markt am Samstag
Ihr liebt Märkte genauso wie ich? Wie wäre es mit einem Besuch auf dem Wochenmarkt in Alkmaar? Während viele Besucher nur für den bekannten Käsemarkt anreisen, lohnt sich auch ein Besuch auf dem klassischen Wochenmarkt in Alkmaars Zentrum genauso. Ganzjährig findet ihr hier verschiedenste Stände, an denen von Käse, Fisch, Gemüse, Blumen, Krimskrams und Mode bis hin zu Stroopwaffeln alles angeboten wird. Und ja, es gibt sogar einen Stand mit Stroopwaffeln, an dem auch eine gluten- und lakosefreie Version angeboten wird!
Wann & Wo? Jeden Samstag zwischen 08.00 und 17.00 Uhr im Zentrum von Alkmaar.
Supermärkte
Albert Heijn & Jumbo
Solltet ihr noch auf der Suche nach glutenfreien Lebensmitteln sein, werdet ihr auf jeden Fall bei Albert Heijn und Jumbo fündig. Albert Heijn gibt es sowohl in Bergen als auch in Alkmaar – hier gibt es sogar eine XL-Version davon! Dazu findet ihr direkt in der Altstadt in Alkmaar und in Schoorl einen Jumbo. Neben einem separaten glutenfreien Regal findet ihr sowohl bei Albert Heijn als auch bei Jumbo meist in der Brotabteilung und zwischendurch glutenfreie Lebensmittel! Stöbert gerne durch die Gänge – es lohnt sich immer!
Ebenso lohnt sich immer ein Blick in die (Tief-)Kühlabteilung. Je nach Markt und Angebot könnt ihr hier von frischen glutenfreien Ravioli und Pasta bis hin zu tiefgekühlten Bitterballen und Fleisch-Kroketten noch weitere glutenfreie Produkte finden!
Plant ihr eine Reise nach Nord-Holland oder wart selbst schon einmal da? Habt ihr noch weitere Tipps oder Fragen? Berichtet mir gerne in den Kommentaren davon! Falls es euch einmal nach Zeeland verschlagen sollte, findet ihr hier auch noch meine glutenfreien Tipps für Domburg, Oostkapelle und Veere!
Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook? Ich freue mich, wenn wir uns auch da vernetzen!
Eure Anna ♥
Und sonst so?
Weitere Lokale – NICHT PERSÖNLICH GETESTET!
Während meiner Recherche habe ich auch noch weitere Lokale ausfindig gemacht oder von euch via Instagram empfohlen bekommen, die wohl einige glutenfreie Gerichte anbieten oder sich gut mit Allergenen & Co. auskennen. Leider habe ich es bei diesem Besuch nicht mehr geschafft, diese zu testen. Dementsprechend kann ich nicht sagen, wie es hier mit einer möglichen Kontamination aussieht oder wie das Thema Gluten generell gehandhabt wird.
Einerseits möchte ich euch hier immer nur Restaurants und Cafés empfehlen, die ich selbst besucht und bei denen ich so ein gutes Gefühl hinsichtlich der Kontamination & Co. habe, dass ich anderen Zöliakie-Betroffenen einen Besuch empfehlen kann. Andererseits kann ich aber auch verstehen, dass ihr euch selbst gerne auf Erkundungstour begeben und neue Restaurants und glutenfreie Spots während eures Urlaubs entdecken möchtet. Zumal die Tipps ja nicht nur für Zöliakie-Betroffene, sondern auch diejenigen interessant ist, die sich aus anderen Gründen glutenfrei ernähren und möglicherweise nicht strikt auf Spuren achten müssen.
Fragt bei einem Besuch bitte ganz genau nach, wie die einzelnen Gerichte zubereitet werden, wie mit den Lebensmitteln umgegangen wird, ob es herumfliegendes Mehl gibt, ob Backwaren in separaten Formen und mit anderem Equipment zubereitet werden, wie das glutenfreie Brot aufgebacken wird, ob sie für Poffertjes und Waffeln ein eigenes Eisen haben und ob verarbeitete Lebensmittel sicher glutenfrei sind oder nur als glutenfreien Zutaten zubereitet werden! Ihr wisst schon was ich meine, oder? 😉
- Miss Centraal: Laat 183, 1811 EE Alkmaar (Hier gibt es wohl auch glutenfreies Gebäck. Jedoch kann ich nichts dazu sagen, ob es auch bei Zöliakie geeignet ist.)
- Kaatje’s Bakery Café Alkmaar: Zevenhuizen 8, 1811 KB Alkmaar (Hier stehen einige glutenfreie Optionen auf der Karte. Aber auch hier solltet ihr genau nachfragen, wie es mit einer möglichen Kontamination aussieht!)
