Gesunde Nascherei

[glutenfrei, vegan]

Vanillekipferl sind ja einer der absoluten Weihnachtsklassiker und gehören wahrscheinlich in jede Keksdose! Aber habt ihr anstatt des Klassikers schon einmal die Version mit Cranberrys probiert? So gut, sage ich euch!

Springe zu Rezept
glutenfreie Müsli-Kipferl
Weihnachtsrezepte

Ich muss zugeben, dass bei den Müsli-Kipferl wahrscheinlich nur die Form an die klassischen Vanillekipferl erinnert! Ansonsten liegt die Konsistenz zwischen Energyballs und super saftigen Müsliriegeln. Wenn ihr ein Fan von gesunden Naschereien seid, werdet ihr die Müsli-Kipferl lieben! Mit einer Ladung Zimt & Vanille schmecken sie richtig nach Weihnachten. Und wer mag, kann auch noch einen kleinen Schluck Amaretto hinzugeben!

Gesüßt werden die kleinen Leckereien mit Ahornsirup & Banane. Richtige Zuckerschnuten können zusätzlich auch noch zu gezuckerten Cranberries greifen. Die Kipferl sind super schnell gemacht – der Teig ist im Nu zusammengerührt und nach nur 8-10 Minuten im Ofen sind die kleinen Happen schon fertig!

weihnachtliche Müsli-Kipferl

Das Rezept ist im Rahmen des glutenfreien Instagram-Adventskalenders 2022 entstanden. Hierbei habe ich mich mit weiteren glutenfreien Bloggerinnen zusammengetan, um anderen Betroffenen die Vorweihnachtszeit etwas zu versüßen. Von glutenfreien Rezepten bis hin zu Tipps für das glutenfreie Leben in der Winterzeit ist hier alles dabei!

Und hier gibt es eine Übersicht über die anderen Blogger-Kolleginnen, die beim glutenfreien Adventskalender dabei sind. Ich habe euch einmal die Instagram-Accounts und Blogs bzw. YouTube-Kanäle verlinkt:

Müsli-Kipferl

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 20 Stück
Die gesünderen Müsli-Kipferl sind eine tolle Alternative zur klassischen Weihnachtsbäckerei. Das Rezept ist glutenfrei und vegan! Schnell und einfach gemacht.

Zutaten

  • 40 g getrocknete Cranberries (grob gehackt)
  • 1 Banane (ca. 120 g )
  • 120 g zarte Haferflocken (glutenfrei)
  • 50 g gehobelte Mandeln
  • 60 g Mandelmus
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Amaretto
  • ¾ TL Zimt
  • etw. Vanillearoma
  • 50 g Zartbitterschokolade

Anleitungen 

  • Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Banane mit Madelmus und ca. 3 EL der Haferflocken fein in der Küchenmaschine zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht. Mit den restlichen Haferflocken, den gehackten Cranberries und Mandelblättchen vermengen.
  • Ahornsirup, Zimt, Vanillearoma und je nach Geschmack Amaretto hinzugeben und unterrühren. Zu einem glatten Teig verarbeiten, abdecken und etwas quellen lassen.
  • Den Teig in ca. 20-24 gleichgroße Stücke teilen und mit feuchten Händen zu gleichmäßigen Kipferln formen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  • Die Kipferl ca. 8-10 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze backen. Auskühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen – die Kipferl jeweils bis zur Hälfte mit Schokolade überziehen und trocknen lassen.
Autor: Anna
Gericht: Gebäck, Plätzchen
Land & Region: Deutsch
Keyword: Kipferl, Plätzchen, Weihnachten
Müsli-Kipferl

Habt ihr das Rezept für die glutenfreien Müsli-Kipferl ausprobiert oder habt noch Fragen zum Rezept? Berichtet mir gerne in den Kommentaren davon!

Folgt ihr mir eigentlich schon auf Instagram und Facebook? Ich freue mich, wenn wir uns auch da vernetzen!

Eure Anna ♥

Write A Comment

Recipe Rating




Cookie-Einstellungen
Auf dieser Webseite werden (natürlich glutenfreie) Cookies eingesetzt. Diese sind erforderlich, um die Webseite darstellen zu können (funktionale Cookies), oder um die Nutzerfreundlichkeit dieser Website zu verbessern. Sie können auswählen, ob Sie der Verwendung von Cookies zustimmen. Sollten Sie nicht alle Cookies zulassen, ist es möglich, dass manche Dienste der Webseite nur eingeschränkt nutzbar sind. Sie können die Einwilligung jederzeit widerrufen. Mehr zu Cookies erfahren Sie unter "Datenschutzerklärung". Um das Nutzerverhalten zu analysieren, wird auf dem Blog Google Analytics eingesetzt - unter "Datenschutzerklärung" können Sie dem widersprechen.
Alle Cookies zulassen
Auswahl speichern
Individuelle Einstellungen
Individuelle Einstellungen
Dies ist eine Übersicht aller Cookies, die auf der Website verwendet werden. Sie haben die Möglichkeit, individuelle Cookie-Einstellungen vorzunehmen. Geben Sie einzelnen Cookies oder ganzen Gruppen Ihre Einwilligung. Essentielle Cookies lassen sich nicht deaktivieren.
Speichern
Abbrechen
Essenziell (1)
Essenzielle Cookies werden für die grundlegende Funktionalität der Website benötigt.
Cookies anzeigen
Statistik (1)
Statistik Cookies tracken das Surfverhalten, um die Nutzererfahrung zu verbessern.
Cookies anzeigen