Bretonische Karamellcreme glutenfrei, laktosefrei möglich Es gibt kaum Produkte, die mich so an die Bretagne erinnern wie Austern und Salzkaramell. Egal, ob als softes Kaubonbon oder leckere Karamellcreme! Caramel salé ist ein echter Klassiker der bretonischen Küche – geschmacklich das perfekte Zusammenspiel zwischen süß und salzig. Hach, da…

Ein Stück Bretagne für Zuhause [glutenfrei und optional laktosefrei] Dieser Beitrag enthält Werbung für Schär. Auf Reisen liebe ich es nicht nur, mich über Märkte treiben zu lassen und lokale Produkte zu entdecken, sondern auch regionale Rezepte und landestypische Gerichte kennenzulernen. Heute habe ich euch einen echten Klassiker…

Glutenfreie Restauranttipps Die Normandie ist bekannt für ihre kulinarischen Spezialitäten – von cremigem Camembert über frischen Fisch bis hin zu süffigen Cidres. Während das in manchen Ohren nach Musik klingen mag, kann das Ganze für Menschen mit Zöliakie oder Personen, die sich aus anderen Gründen glutenfrei ernähren, zu…

Tipps für eure Reiseplanung Die Normandie im Norden Frankreichs ist nicht nur für ihre kulinarischen Highlights wie Calvados, Cidre und Brie bekannt, sondern punktet vor allen Dingen auch mit ihrer vielfältigen Landschaft, der reichen Geschichte und charmanten Städten. Von dramatischen Klippen über malerische Apfelhaine bis hin zu historischen…

Ideen zu Halloween [glutenfrei, laktosefrei möglich] Genauso wie das Weihnachtsfest steht auch Halloween Jahr für Jahr so plötzlich vor der Tür! Während ich aktuell immer noch mit den Gedanken in Frankreich bin und in den kommenden Wochen noch der ein oder andere Reisebeitrag auf euch wartet, wird es…

Der Austernmarkt von Cancale, Bretagne Die Bretagne ist ein Landstrich voller Kontraste mit wechselhaftem Wetter, einer rauen und wilden Küste mit wunderschönen Stränden, unzähligen Leuchttürmen, urigen Städten und Dörfern. Wer diese Region besucht, sollte zwischen Klassikern wie St. Malo oder Dinard auch einen Abstecher nach Cancale fest einplanen.…

Eine Herausforderung für Menschen mit Zöliakie Die Bretagne ist nicht nur für ihre zerklüfteten Küstenlandschaften mit malerischen Stränden, das typisch wechselhafte Wetter, urige Steinhäuser, historische Städte und bunt blühende Hortensien bekannt, sondern auch für ihre Galettes. Diese herzhaften Crêpes aus Buchweizenmehl sind wie Pech und Schwefel in der…

Meine Erfahrungen & allgemeine Tipps für eine sorgenfreie Reise bei Zöliakie Frankreich, das Land der Baguettes, Croissants und Crêpes – für Menschen mit Zöliakie, die strikt auf eine glutenfreie Ernährung achten müssen, eine echte Herausforderung! Während ich immer noch gerne an meine glutenfreien Highlights in Paris zurückdenke, in…

Wissenswertes bei Zöliakie Spätestens bei dem Begriff „Weizen“ schrillen besonders kurz nach der Zöliakiediagnose die Alarmglocken vieler Betroffener. Auch ich habe mich damals mit dem Namen schwergetan und war anfangs verunsichert. Nicht selten wird Buchweizen mit glutenhaltigem Getreide verwechselt, obwohl er botanisch gesehen gar kein Getreide, sondern ein…

Der perfekte Begleiter für frische Herbsttage [glutenfrei, vegan möglich] Aktuell werden die Tage schon merklich kürzer und die Temperaturen immer frischer. Auch wenn ich den Sommer noch gar nicht gehen lassen möchte, steht der Herbst quasi schon vor der Tür. Anstatt erfrischende Salate und leichte Gerichte auf den…