Tipps für 100 % glutenfreie Cafés & Bäckereien Nachdem ich in einem meiner letzten Beiträge bereits davon geschwärmt habe, wie beeindruckend vielfältig und sicher das glutenfreie Angebot in Budapest ist, möchte ich heute komplett glutenfreie Cafés und Bäckereien in der ungarischen Hauptstadt vorstellen.
Knuspriger Kartoffelgenuss aus der Heißluftfritteuse [glutenfrei, vegan] Ihr sucht großen Knuspergenuss mit minimalem Aufwand? Dann sind die Spiralkartoffeln genau euer Ding! Außen knusprig, innen soft, gut nach Lust und Laune gewürzt und herrlich vielseitig: Dieses Rezept ist ein kleiner Küchenhit, der garantiert nicht nur bei Kindern für Begeisterung…
Fruchtig, vielseitig, hausgemacht [glutenfrei, vegan] Granatäpfel zählen für mich zu den schönsten Früchten überhaupt: außen leuchtend rot, innen ein kleines Kunstwerk aus glänzenden, satt roten Kernen. Und dazu sind sie auch noch unheimlich lecker. Am liebsten picke ich die knackig-fruchtig-süßen, leicht herben Kerne einzeln heraus und nasche sie…
Tipps für 100 % glutenfreie Restaurants Budapest begeistert nicht nur durch seine malerische Altstadt und imposante Architektur, sondern vor allen Dingen auch durch sein glutenfreies Essensangebot. Selten habe ich so eine wunderschöne Stadt gesehen, die dazu auch noch ein Paradies für Menschen mit Zöliakie ist. Auch wenn ich…
Paprika-Walnuss-Dip [glutenfrei, laktosefrei, vegan] Manchmal sind es gerade die einfachen Rezepte, die einen maximal begeistern. So ging’s mir jedenfalls mit Muhammara. Diese würzige Paste aus gerösteter Paprika und Walnüssen kommt ursprünglich aus Syrien und hat sich ganz still und heimlich in meine Rezeptsammlung geschlichen – als Brotaufstrich, Wrapfüllung,…
Frisch, bunt, einfach gut [glutenfrei, vegan] Sobald die Temperaturen steigen, wird die Küche bei mir automatisch leichter und bunter – und irgendwie kreativer. Besonders im Sommer liebe ich Gerichte, die unkompliziert sind, satt machen, aber nicht schwer im Magen liegen. Und am besten solche, die man auch mal…
Der perfekte Dip für den Sommer [glutenfrei, vegetarisch, laktosefrei möglich] Es gibt kaum etwas, das besser zum Sommer passt als ein gemütlicher Grillabend mit Freunden, gutem Essen, frischem Brot und dem ein oder anderen leckeren Dip. Einer meiner absoluten Favoriten dabei: Aioli! Ich liebe die Kombination aus Knoblauch,…
Obstboden aus Rührteig [glutenfrei, laktosefrei möglich] Es gibt kaum etwas, das mehr nach Sommer schmeckt als ein Stück Erdbeerkuchen, oder? Frische Beeren, luftig-fluffiger Boden und eine leckere Vanille-Schmand-Creme – unschlagbar! Erdbeerkuchen mit Vanillecreme ist für mich ein absoluter Klassiker! Ihr seid Erdbeerfans? Dann bin ich mir sicher, dass…
Ein Glutenunfall ohne Vorankündigung Eine Woche ist es nun her. Unsere kleine Auszeit am Meer an der niederländischen Küste. Sommer, Sonne, Sonnenschein, Meeresrauschen und Möwengeschrei. Der Abend im wunderschönen Beachlokal und mein schmerzhafter Glutenunfall. Ich musste das Ganze erst einmal sacken lassen. Meine Stories bei Instagram rund um…
Sushi mal anders [glutenfrei, vegetarisch oder vegan möglich] Sushi neu gedacht – bunt, rund und einfach anders: Sushi-Donuts sind die perfekte Mischung aus kreativem Fingerfood und dem japanischen Klassiker. Am heutigen Welt-Sushi-Tag feiern wir das herkömmliche Sushi mal ganz anders! Diese ausgefallene Variante ist nicht nur ein echter…