Perfekt für warme Tage [glutenfrei, laktosefrei, pescetarisch] Kennt ihr das auch, dass ihr an warmen Sommertagen kaum Hunger habt, aber euch auch nicht nur von sommerlichem Obst und eiskalter Wassermelone ernähren könnt? 🙂 Passend dazu habe ich heute ein leichtes Gericht (in der Zubereitung und im Magen!) für…

Restaurants & Cafés in Chiang Mai Nach meinem ersten Besuch in Chiang Mai vor über 7 Jahren hatte ich das Städtchen als kleines verschlafenes Nest in Erinnerung – bei dem letzten Besuch kurz vor Beginn der Pandemie reihten sich Roller, TukTuks, Autos und rote Songthaews (Sammeltaxis) aneinander und…

So schmeckt der Sommer [glutenfrei, laktosefrei, vegan, optional auch ohne Alkohol] Während die Sonne aktuell zum ein oder anderen Grillabend einlädt, dürfen neben leckeren Grillsachen, Beilagen, Snacks und Dips natürlich auch die Getränke nicht fehlen! Wie wäre es denn da mit einem eisgekühlten Erdbeerschnäpschen? So lange habe ich…

Erfrischend für warme Sommertage [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch, optional vegan] Der Sommer hat in diesem Jahr ganz schön lange auf sich warten lassen – da wird es doch nun Zeit für Gerichte, die sich perfekt als Grillbeilage oder kleine Erfrischung zwischendurch eignen. Während es in den vergangenen Wochen noch…

Restaurants & Cafés Während ich mich sonst bei meinen bisherigen Besuchen in Thailands Hauptstadt vor allen Dingen auf das klassische Streetfood (mit ein wenig Geduld findet man auch glutenfreie Leckereien!) und frisches Obst gestürzt habe, habe ich mich dieses Mal besonders auf die Suche nach speziell glutenfreien Restaurants…

Mit Kokosmilch & Zitronengras [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch, optional vegan] Während das Ende diesjährigen Spargelsaison am 24. Juni schon lauert, gibt es heute noch einmal eine leckere Spargelcremesuppe für euch! Aber nicht irgendeine, sondern eine mit einem leichten Asia-Touch! Mit Zitronengras und Kokosmilch kann man mich ja immer bekommen…

Sommerliche Grillbeilage [glutenfrei, vegetarisch] Dass ich aktuell versuche, den Sommer mit allen Mitteln hervorzulocken, solltet ihr spätestens seit meinem Rezept für die köstliche Zitronen-Quark-Creme am vergangenen Wochenende gemerkt haben, oder? Da Sommerzeit ja auch immer Grillzeit bedeutet, gibt es heute leckere Spieße mit Mango und Grillkäse für euch!…

Schnelles Sommer-Dessert [glutenfrei, laktosefrei] Während sich die Sonne in den vergangenen Tagen immer wieder hinter den Wolken versteckt, lässt sie sich vielleicht von diesem sommerlichen Dessert wieder hervorlocken! Wer kann bei dieser Zitronen-Quark-Creme schon Nein sagen? Das Beste an der ganzen Sache: Die Creme ist so einfach und…

Wissenswertes über die Sonderform der Zöliakie Der Begriff refraktäre Zöliakie wird einem im Zöliakie-Kosmos immer wieder begegnen. Aber was ist das eigentlich? Welche Symptome weisen auf eine refraktäre Zöliakie hin, handelt es sich dabei um eine „normale“ Zöliakie und gibt es Heilungsmöglichkeiten?

Glutenfreie Restaurants & Cafés Siem Reap lockt nicht nur mit den einzigartigen Tempelanlagen von Angkor Wat, sondern auch mit einem breiten Angebot an Restaurants, Cafés und einem riesigen Lebensmittel- und Nachtmarkt! Was ich vor meiner Reise nie gedacht hätte, ist auch das Angebot an glutenfreien Gerichten ganz schön…