Eine erfrischende Salat-Kombination für den Sommer [glutenfrei, vegan möglich] Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit für leichte und erfrischende Salate – perfekt als Hauptmahlzeit an warmen Tagen oder als Beilage zu gemütlichen Grillabenden. Die süß-saure Frische der Mango harmoniert wunderbar mit den knackigen Möhren und dem herzhaften Feta…
Ein himmlischer Genuss [glutenfrei, laktosefrei möglich] Ein saftiger Kuchen mit einem Hauch von Sommer – genau das, was einen an der Kaffeetafel glücklich macht. Die Kombination aus der zarten Puddingschicht, dem knusprigen Keksboden und der erfrischenden Säure der Aprikosen sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht…
Perfekt für den Sommer [glutenfrei, laktosefrei möglich] Nach meinem selbstgemachten Eierlikör mit Kokosmilch kommt nun eine oberköstliche Pralinenversion aus klassischem Eierlikör, Kokosraspeln und weißer Schokolade – kleine Kugeln voller Geschmack, die das Herz hüpfen lassen.
Eine sommerliche Erfrischung aus Wassermelone, Joghurt und Blaubeere [glutenfrei, laktosefrei & vegan möglich] „Like ice in the sunshine, like ice in the sunshine, I’m melting away on this sunny day…“ Na, wer summt das Lied innerlich bei den aktuellen Temperaturen auch gefühlt auf Dauerschleife vor sich hin? Neben…
Perfekt für den Sommer [glutenfrei, laktosefrei] Für euch war Eierlikör bisher auch immer ein klassisches Ostergetränk? Für mich zumindest schon! Aber habt ihr schon einmal Eierlikör mit Kokosmilch anstatt der klassischen Milch oder Sahne probiert? Super gut für den Sommer, sage ich euch!
… und Erdbeersoße [glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse] Bei dem Sonnenschein der vergangenen Tage kommt so langsam doch etwas Sommerlaune auf! Und was darf bei Sommer, Sonne, Sonnenschein auf keinen Fall fehlen? Genau! Erdbeeren und eine gute Portion Kokos! Passend dazu habe ich euch köstliche süße Klöße mit Polenta…
Erfrischend und lecker: Spargelsalat mit mediterranem Flair [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Wo sind die Spargelfans und Liebhaber der mediterranen Küche? Heute habe ich eine ganz neue Version des klassischen Spargelsalates für euch dabei! Fetakäse, Oliven, Tomaten und Pinienkerne geben dem grünen Spargel einen ganz neuen Twist. Und ja…
Kleine Cheesecakes mit Rhabarber [glutenfrei, laktosefrei, ohne Soja] Wer kann bei der Kombi aus Cheesecake und Rhabarber schon Nein sagen? Passend zur Rhabarbersaison habe ich euch heute köstliche cremige Cheesecakes im Miniformat mit einer lecker süß-sauren Rhabarbersoße mitgebracht! Ein dünner Teig aus knusprigen Keksbröseln trifft auf eine cremige…
Knusprige Reibeplätzchen mal anders [glutenfrei, vegetarisch] Euer Herz schlägt für Kartoffelpuffer, aber das ganze Fett schreckt euch meist ab? Da geht es uns ähnlich. Ich muss zugeben, dass ich Reibeplätzchen liebe! Entweder klassisch mit Apfelmus oder herzhaft mit Lachs und einem Klecks Crème fraîche! Meist rebelliert mein Magen…
Eine herzhafte Suppe aus Tomaten & Erdbeeren [glutenfrei, vegan] Ja, ihr lest richtig – Tomaten-Erdbeer-Suppe! Auch wenn die Mischung recht ungewöhnlich klingt, lasst es euch gesagt sein – Erdbeeren schmecken unheimlich gut in der Kombination mit Tomaten. Ein wenig Basilikum, Zwiebel und Koblauch dazu, ist die Suppe auch…