Für alle Kürbis-Fans [glutenfrei, vegan] Ich kann es wohl kaum verstecken, dass ich aktuell wieder richtig im Kürbis-Fieber bin! Auch wenn ich mich dieses Jahr lange am Sommer festklammern wollte, zeigen solch köstlichen Rezepte dann doch, wie wunderschön und vor allen Dingen lecker der Herbst sein kann. Während…
Ein herbstlicher Salat mit fruchtiger Komponente [glutenfrei, laktosefrei, vegan] Kennt ihr solche Tage, an denen man super einfallslos in der Küche steht und es einfach schnell mit dem Essen gehen muss, euch das klassische Butterbrot zwischendurch jedoch schon zu den Ohren raushängt? Genauso ging es mir in den…
Baked Oats karamellisierten Feigen & Äpfeln Dieser Beitrag enthält Werbung für Voelkel. [glutenfrei, vegan] Auch wenn ich mich in den letzten Tagen so sehr an den Sommer klammere und noch gar nicht bereit für kürzer werdende Tage, fallende Blätter und dicke Winterklamotten bin, muss ich wohl einfach akzeptieren,…
Perfekt für Mohn-Rezepte [glutenfrei, laktosefrei, vegan möglich] Herbstzeit ist für mich nicht nur Kürbis- und Feigenzeit, sondern vor allen Dingen auch Hochsaison für Mohngebäck! Hefeschnecken mit Mohnfüllung oder am besten direkt einen saftigen Mohnzopf mit einer dicken Schicht Zuckerguss! Gibt es noch mehr Mohn-Fans unter euch? Jahrelang habe…
Für Abwechslung auf dem Frühstückstisch [glutenfrei, vegan] Pizza zum Frühstück? Wer jetzt an kalten, labbrigen Pizzateig vom Vorabend mit Tomatensoße & Co. denkt, der noch im durchgeweichten Pizzakarton schlummert, liegt mit seiner Vermutung meilenweit von unserer Frühstückspizza entfernt. Ein Boden aus Haferflocken und Banane mit cremigem (Pflanzen-)Joghurt, nach…
Indonesische Maisfrikadellen [glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch] Perkedel gehört für mich zu Bali wie Palmen, Meeresrauschen und der Geruch von Sonnencreme! Perkedel Jagung sind kleine Maisfrikadellen – leicht süßlich durch den frischen Zuckermais und gleichzeitig herzhaft durch Gewürze & Knoblauch. Dazu vegetarisch, laktosefrei und natürlich glutenfrei! Und das Allerbeste: Unglaublich…
Die gesündere Version des bekannten Vorbildes [glutenfrei, vegan, ohne raffinierten Zucker] Wer liebt sie nicht? Die bekannten Haselnusspralinen eines namhaften Herstellers? Knackige Schokolade, zarte Nougatcreme und eine Haselnuss in der Mitte! Spätestens jetzt wisst ihr, wovon die Rede ist, oder?
Erfrischender Fenchelsalat [glutenfrei, vegan] Fenchel ist ja immer so eine Sache. Entweder man liebt oder man hasst das grün-weiße Knollengemüse! Ich habe mich da eindeutig für das Team Fenchelliebe entschieden und bringe euch ganz passend heute ein erfrischendes Salätchen mit. Während das Fenchelgemüse etwas milder im Geschmack ist,…
Ein Dip aus weißen Bohnen und Feta [glutenfrei, laktosefrei] Was wären nur gemütliche Grillabende nur ohne Beilagen, leckeres Brot und Dips? Passend dazu habe ich euch heute einen Bohnen-Feta Dip mitgebracht. Super einfach zu machen und sooo lecker – da kann man gar nicht aufhören ein Stückchen Brot…
Ein praktisches Meal Prep-Rezept [glutenfrei, laktosefrei, optional vegan] Wer kennt sie nicht – die klassische Instant-Nudelsuppe, die in Nullkommanichts mit heißem Wasser aufgeschüttet und nach einigen Minuten verzehrfertig ist? Ich muss ja zugeben, dass ich ab und an schon einen kleinen Jieper auf solche Fertiggerichte habe! Aber wisst…